 | • レポートコード：MRC-OD-29748 • 発行年月：2026年10月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
キャッサバ粉は、キャッサバ（タピオカとも呼ばれる）という根菜から作られる粉です。この植物は主に南米、アフリカ、アジアの熱帯地域で栽培されており、主要な炭水化物源として広く利用されています。キャッサバ粉は、グルテンを含まないため、グルテンフリーの食事を必要とする人々にとって人気があります。
キャッサバ粉の特徴としては、軽い食感と中立的な味があります。そのため、さまざまな料理に合わせやすく、特にパンやケーキ、クッキーなどの焼き菓子に使用されることが多いです。また、キャッサバ粉は水分をよく吸収する特性を持ち、粘り気があるため、料理のテクスチャーを改善する役割も果たします。
キャッサバ粉には、主に二種類のものがあります。一つは「甘いキャッサバ粉」で、通常の料理に使われる一般的なもので、もう一つは「苦いキャッサバ粉」で、主に澱粉の抽出や製粉に利用されます。苦いキャッサバ粉は、適切に処理されないと毒素を含む可能性があるため、注意が必要です。
キャッサバ粉の用途は多岐にわたり、グルテンフリーの焼き菓子、パン、パスタ、さらにはスープのとろみづけにも使われます。また、アフリカや南米の伝統料理にも欠かせない素材で、レシピに応じて様々な形で調理されます。
関連技術としては、キャッサバの栽培技術や粉末化技術が進化しています。特に乾燥と粉砕のプロセスが重要で、これにより高品質なキャッサバ粉が得られます。最近では、健康志向の高まりを受けて、キャッサバ粉を使用した新しいレシピや商品も増えてきています。これにより、キャッサバ粉の需要は今後さらに高まると考えられます。
キャッサバ粉の世界市場レポート（Global Cassava Flour Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、キャッサバ粉の世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。キャッサバ粉の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、キャッサバ粉の市場規模を算出しました。
キャッサバ粉市場は、種類別には、スイートキャッサバ粉、ビターキャッサバ粉に、用途別には、業務用、家庭用に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Otto’S Naturals、JNC Corp、Dareslauf、…などがあり、各企業のキャッサバ粉販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
キャッサバ粉市場の概要（Global Cassava Flour Market）
主要企業の動向
– Otto’S Naturals社の企業概要・製品概要
– Otto’S Naturals社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Otto’S Naturals社の事業動向
– JNC Corp社の企業概要・製品概要
– JNC Corp社の販売量・売上・価格・市場シェア
– JNC Corp社の事業動向
– Dareslauf社の企業概要・製品概要
– Dareslauf社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Dareslauf社の事業動向
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…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
キャッサバ粉の世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：スイートキャッサバ粉、ビターキャッサバ粉
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：業務用、家庭用
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
キャッサバ粉の地域別市場分析
キャッサバ粉の北米市場（2021年～2031年）
– キャッサバ粉の北米市場：種類別
– キャッサバ粉の北米市場：用途別
– キャッサバ粉のアメリカ市場規模
– キャッサバ粉のカナダ市場規模
– キャッサバ粉のメキシコ市場規模
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キャッサバ粉のヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– キャッサバ粉のヨーロッパ市場：種類別
– キャッサバ粉のヨーロッパ市場：用途別
– キャッサバ粉のドイツ市場規模
– キャッサバ粉のイギリス市場規模
– キャッサバ粉のフランス市場規模
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キャッサバ粉のアジア市場（2021年～2031年）
– キャッサバ粉のアジア市場：種類別
– キャッサバ粉のアジア市場：用途別
– キャッサバ粉の日本市場規模
– キャッサバ粉の中国市場規模
– キャッサバ粉のインド市場規模
– キャッサバ粉の東南アジア市場規模
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キャッサバ粉の南米市場（2021年～2031年）
– キャッサバ粉の南米市場：種類別
– キャッサバ粉の南米市場：用途別
…
キャッサバ粉の中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– キャッサバ粉の中東・アフリカ市場：種類別
– キャッサバ粉の中東・アフリカ市場：用途別
…
キャッサバ粉の販売チャネル分析
調査の結論