 | • レポートコード：MRC-OD-20743 • 発行年月：2026年10月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
豆類タンパク質は、豆類から抽出される植物性のタンパク質で、健康的な食生活において重要な役割を果たしています。豆類には、大豆、ひよこ豆、レンズ豆、黒豆、赤豆などが含まれ、これらは高品質なタンパク質を提供し、必須アミノ酸を豊富に含んでいます。豆類タンパク質は、動物性タンパク質に比べて脂肪分が少なく、食物繊維やビタミン、ミネラルも豊富です。
豆類タンパク質の主な特徴は、消化が良く、アレルゲンが少ないことです。また、環境に優しい生産方法が可能で、持続可能な食糧供給の観点からも注目されています。植物性食品の需要が高まる中、豆類タンパク質は肉の代替品としても利用されており、ビーガンやベジタリアンの食事において重要な成分となっています。
種類としては、大豆由来の豆腐やテンペ、ひよこ豆から作られるフムス、レンズ豆を使ったスープやカレーなど、さまざまな食品に利用されています。また、豆類タンパク質はプロテインパウダーとしても販売され、スムージーや栄養バーに添加されています。
関連技術としては、豆類の加工技術が進化しており、タンパク質の抽出や精製、分離技術が用いられています。このような技術により、豆類タンパク質の利用価値が向上し、さまざまな食品に取り入れられています。今後も豆類タンパク質は、健康志向の高まりや持続可能な食生活の実現に向けて、ますます重要な役割を果たしていくでしょう。
豆類タンパク質の世界市場レポート（Global Pulse Protein Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、豆類タンパク質の世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。豆類タンパク質の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、豆類タンパク質の市場規模を算出しました。
豆類タンパク質市場は、種類別には、有機豆類たんぱく質、従来型豆類たんぱく質に、用途別には、食品・飲料、栄養補助食品、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、AGT Food and Ingredients、Ingredion、Batory Foods、…などがあり、各企業の豆類タンパク質販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
豆類タンパク質市場の概要（Global Pulse Protein Market）
主要企業の動向
– AGT Food and Ingredients社の企業概要・製品概要
– AGT Food and Ingredients社の販売量・売上・価格・市場シェア
– AGT Food and Ingredients社の事業動向
– Ingredion社の企業概要・製品概要
– Ingredion社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Ingredion社の事業動向
– Batory Foods社の企業概要・製品概要
– Batory Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Batory Foods社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
豆類タンパク質の世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：有機豆類たんぱく質、従来型豆類たんぱく質
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：食品・飲料、栄養補助食品、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
豆類タンパク質の地域別市場分析
豆類タンパク質の北米市場（2021年～2031年）
– 豆類タンパク質の北米市場：種類別
– 豆類タンパク質の北米市場：用途別
– 豆類タンパク質のアメリカ市場規模
– 豆類タンパク質のカナダ市場規模
– 豆類タンパク質のメキシコ市場規模
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豆類タンパク質のヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 豆類タンパク質のヨーロッパ市場：種類別
– 豆類タンパク質のヨーロッパ市場：用途別
– 豆類タンパク質のドイツ市場規模
– 豆類タンパク質のイギリス市場規模
– 豆類タンパク質のフランス市場規模
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豆類タンパク質のアジア市場（2021年～2031年）
– 豆類タンパク質のアジア市場：種類別
– 豆類タンパク質のアジア市場：用途別
– 豆類タンパク質の日本市場規模
– 豆類タンパク質の中国市場規模
– 豆類タンパク質のインド市場規模
– 豆類タンパク質の東南アジア市場規模
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豆類タンパク質の南米市場（2021年～2031年）
– 豆類タンパク質の南米市場：種類別
– 豆類タンパク質の南米市場：用途別
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豆類タンパク質の中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 豆類タンパク質の中東・アフリカ市場：種類別
– 豆類タンパク質の中東・アフリカ市場：用途別
…
豆類タンパク質の販売チャネル分析
調査の結論