 | • レポートコード：MRC-OD-08454 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
豆類成分は、主に豆類から抽出される栄養成分や加工品を指します。豆類は、マメ科の植物であり、豊富なタンパク質や食物繊維、ビタミン、ミネラルを含んでいます。これらの成分は、健康に良い影響を与えることが多く、特に植物性タンパク質源として注目されています。
豆類成分の特徴としては、低脂肪でありながら高タンパク質であることが挙げられます。また、食物繊維が豊富で、消化を助ける効果や血糖値の急激な上昇を抑える作用があります。さらに、ビタミンB群や鉄分、カリウムなどのミネラルも含まれており、栄養バランスが良い食品として評価されています。
豆類にはさまざまな種類があり、代表的なものには大豆、黒豆、ひよこ豆、レンズ豆、赤インゲン豆などがあります。それぞれの豆類は、特有の風味や食感を持ち、料理や製品に応じて使い分けられています。
豆類成分の用途は多岐にわたります。食品業界では、豆乳、豆腐、テンペ、味噌などの伝統的な食品が作られています。また、最近では肉の代替品やプロテインパウダー、スナック類など、健康志向の高まりとともに新たな製品が登場しています。さらに、豆類成分はベジタリアンやヴィーガンの食事にも欠かせない存在です。
関連技術としては、豆類の加工技術や栄養成分の抽出技術が重要です。これにより、豆類の風味や栄養価を最大限に引き出し、消費者のニーズに応える製品開発が進められています。将来的には、更なる研究が進むことで、豆類成分の新たな利用法や健康効果が明らかになることが期待されています。
豆類成分の世界市場レポート（Global Pulse Ingredients Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、豆類成分の世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。豆類成分の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、豆類成分の市場規模を算出しました。
豆類成分市場は、種類別には、パルス小麦粉、パルス澱粉、パルスタンパク質、パルス繊維＆ひき割りに、用途別には、食品＆飲料、飼料、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Ingredion、Roquette、Emsland Group、…などがあり、各企業の豆類成分販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
豆類成分市場の概要（Global Pulse Ingredients Market）
主要企業の動向
– Ingredion社の企業概要・製品概要
– Ingredion社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Ingredion社の事業動向
– Roquette社の企業概要・製品概要
– Roquette社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Roquette社の事業動向
– Emsland Group社の企業概要・製品概要
– Emsland Group社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Emsland Group社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2026年）
豆類成分の世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：パルス小麦粉、パルス澱粉、パルスタンパク質、パルス繊維＆ひき割り
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：食品＆飲料、飼料、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
豆類成分の地域別市場分析
豆類成分の北米市場（2021年～2031年）
– 豆類成分の北米市場：種類別
– 豆類成分の北米市場：用途別
– 豆類成分のアメリカ市場規模
– 豆類成分のカナダ市場規模
– 豆類成分のメキシコ市場規模
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豆類成分のヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 豆類成分のヨーロッパ市場：種類別
– 豆類成分のヨーロッパ市場：用途別
– 豆類成分のドイツ市場規模
– 豆類成分のイギリス市場規模
– 豆類成分のフランス市場規模
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豆類成分のアジア市場（2021年～2031年）
– 豆類成分のアジア市場：種類別
– 豆類成分のアジア市場：用途別
– 豆類成分の日本市場規模
– 豆類成分の中国市場規模
– 豆類成分のインド市場規模
– 豆類成分の東南アジア市場規模
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豆類成分の南米市場（2021年～2031年）
– 豆類成分の南米市場：種類別
– 豆類成分の南米市場：用途別
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豆類成分の中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 豆類成分の中東・アフリカ市場：種類別
– 豆類成分の中東・アフリカ市場：用途別
…
豆類成分の販売チャネル分析
調査の結論