 | • レポートコード：MRC-OD-16779 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：化学＆材料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
バニリンとは、バニラの香りを持つ有機化合物で、化学式はC8H8O3です。自然界ではバニラの豆に主に含まれており、香料や食品添加物として広く利用されています。バニリンは、白色の結晶性粉末として存在し、甘く、クリーミーな香りが特徴です。この化合物は、水に溶けやすく、アルコールや油脂にも溶解性があります。
バニリンの種類には、天然バニリンと合成バニリンがあります。天然バニリンは、バニラの豆から抽出されるもので、風味や香りが豊かで高価です。一方、合成バニリンは、化学的に合成されたもので、主にフェノールやグリシンから作られ、コストが低く大量生産が可能です。これにより、食品業界では合成バニリンが多く使用されます。
バニリンの用途は多岐にわたります。食品業界では、アイスクリーム、チョコレート、焼き菓子、飲料などに香料として添加され、風味を引き立てます。また、香水や化粧品、アロマオイルなどの香料としても利用されており、家庭用の芳香剤やキャンドルにも見られます。さらに、医薬品や化学合成の中間体としても重要な役割を果たしています。
関連技術としては、バニリンの抽出技術や合成技術が挙げられます。天然物からの抽出には、蒸留や溶媒抽出が用いられ、品質や収率を向上させるための研究が進められています。合成バニリンの製造には、化学反応を用いた効率的なプロセスが開発されており、持続可能な製造方法の探求も行われています。バニリンは、香りの世界において非常に重要な成分であり、今後もその利用範囲は広がると考えられています。
バニリンの世界市場レポート（Global Vanillin Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、バニリンの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。バニリンの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、バニリンの市場規模を算出しました。
バニリン市場は、種類別には、天然バニリン、化学合成バニリン、生物学バニリンに、用途別には、食品・飲料、香水、医薬品に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Rhodia (Solvay)、Borregaard、EVOLVA、…などがあり、各企業のバニリン販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
バニリン市場の概要（Global Vanillin Market）
主要企業の動向
– Rhodia (Solvay)社の企業概要・製品概要
– Rhodia (Solvay)社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Rhodia (Solvay)社の事業動向
– Borregaard社の企業概要・製品概要
– Borregaard社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Borregaard社の事業動向
– EVOLVA社の企業概要・製品概要
– EVOLVA社の販売量・売上・価格・市場シェア
– EVOLVA社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2026年）
バニリンの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：天然バニリン、化学合成バニリン、生物学バニリン
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：食品・飲料、香水、医薬品
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
バニリンの地域別市場分析
バニリンの北米市場（2021年～2031年）
– バニリンの北米市場：種類別
– バニリンの北米市場：用途別
– バニリンのアメリカ市場規模
– バニリンのカナダ市場規模
– バニリンのメキシコ市場規模
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バニリンのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– バニリンのヨーロッパ市場：種類別
– バニリンのヨーロッパ市場：用途別
– バニリンのドイツ市場規模
– バニリンのイギリス市場規模
– バニリンのフランス市場規模
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バニリンのアジア市場（2021年～2031年）
– バニリンのアジア市場：種類別
– バニリンのアジア市場：用途別
– バニリンの日本市場規模
– バニリンの中国市場規模
– バニリンのインド市場規模
– バニリンの東南アジア市場規模
…
バニリンの南米市場（2021年～2031年）
– バニリンの南米市場：種類別
– バニリンの南米市場：用途別
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バニリンの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– バニリンの中東・アフリカ市場：種類別
– バニリンの中東・アフリカ市場：用途別
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バニリンの販売チャネル分析
調査の結論