 | • レポートコード：MRC-OD-24112 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：産業装置 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
高圧食品加工機は、食品を高圧環境下で加工するための機器であり、主に食品の保存性を向上させたり、風味や栄養価を保持したりするために使用されます。この技術は、食品の微生物を効果的に殺菌することができるため、従来の熱処理に代わる安全で効果的な方法とされています。
高圧食品加工機の特徴としては、圧力が通常数百メガパスカルに達することが挙げられます。この高圧によって、食品内部の細胞が破壊されることなく、外部のバイ菌を殺菌することが可能です。また、この処理は短時間で行えるため、食品の品質を保持しやすいという利点があります。
高圧食品加工機には、いくつかの種類があります。例えば、連続式加工機やバッチ式加工機があります。連続式は大量生産に適しており、バッチ式は少量生産や特殊な食品処理に向いています。これらの機種は、それぞれ異なるニーズに応じて選択されます。
用途としては、ジュースやピューレ、冷凍食品、微生物を含む食品の加工が一般的です。また、最近では、肉製品や魚介類の加工にも利用されるようになりました。高圧加工は、食品の風味や食感を損なわずに、長期間の保存を実現するため、特に注目されています。
関連技術としては、真空包装技術や冷凍技術が挙げられます。これらの技術と組み合わせることで、高圧処理の効果をさらに高めることができます。高圧食品加工は、今後の食品産業において重要な役割を果たすと期待されています。
高圧食品加工機の世界市場レポート（Global High-pressure Food Processing Machine Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、高圧食品加工機の世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。高圧食品加工機の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、高圧食品加工機の市場規模を算出しました。
高圧食品加工機市場は、種類別には、＜50L、50-200L（200L含有）、200-400L（400L含有）、＞400Lに、用途別には、果物＆野菜、肉製品、ジュース＆その他飲料、魚介類、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Hiperbaric、Kobe Steel、Thyssenkrupp (Uhde)、…などがあり、各企業の高圧食品加工機販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
高圧食品加工機市場の概要（Global High-pressure Food Processing Machine Market）
主要企業の動向
– Hiperbaric社の企業概要・製品概要
– Hiperbaric社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Hiperbaric社の事業動向
– Kobe Steel社の企業概要・製品概要
– Kobe Steel社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Kobe Steel社の事業動向
– Thyssenkrupp (Uhde)社の企業概要・製品概要
– Thyssenkrupp (Uhde)社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Thyssenkrupp (Uhde)社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2026年）
高圧食品加工機の世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：＜50L、50-200L（200L含有）、200-400L（400L含有）、＞400L
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：果物＆野菜、肉製品、ジュース＆その他飲料、魚介類、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
高圧食品加工機の地域別市場分析
高圧食品加工機の北米市場（2021年～2031年）
– 高圧食品加工機の北米市場：種類別
– 高圧食品加工機の北米市場：用途別
– 高圧食品加工機のアメリカ市場規模
– 高圧食品加工機のカナダ市場規模
– 高圧食品加工機のメキシコ市場規模
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高圧食品加工機のヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 高圧食品加工機のヨーロッパ市場：種類別
– 高圧食品加工機のヨーロッパ市場：用途別
– 高圧食品加工機のドイツ市場規模
– 高圧食品加工機のイギリス市場規模
– 高圧食品加工機のフランス市場規模
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高圧食品加工機のアジア市場（2021年～2031年）
– 高圧食品加工機のアジア市場：種類別
– 高圧食品加工機のアジア市場：用途別
– 高圧食品加工機の日本市場規模
– 高圧食品加工機の中国市場規模
– 高圧食品加工機のインド市場規模
– 高圧食品加工機の東南アジア市場規模
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高圧食品加工機の南米市場（2021年～2031年）
– 高圧食品加工機の南米市場：種類別
– 高圧食品加工機の南米市場：用途別
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高圧食品加工機の中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 高圧食品加工機の中東・アフリカ市場：種類別
– 高圧食品加工機の中東・アフリカ市場：用途別
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高圧食品加工機の販売チャネル分析
調査の結論