世界のクエン酸市場：市場規模・動向・予測

• 英文タイトル：Global Citric Acid (CAS 77-92-9) Market

• レポートコード：MRC-OD-76274 • 発行年月：2025年8月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：化学・材料

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※当レポートは英文です。日本語版はありません。
※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。

レポート概要

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クエン酸は、化学式C6H8O7を持つ有機酸であり、CAS番号は77-92-9です。自然界ではレモンやオレンジなどの柑橘類に豊富に含まれており、酸味を持つことから食品や飲料に広く利用されています。クエン酸は、無色の結晶または白色の粉末で、水に非常に溶けやすい性質を持っています。

クエン酸には主に三つの異性体が存在しますが、食品業界で使用されるのは主にその中の一つであるα-クエン酸です。クエン酸の特徴としては、酸味があり、pHを調整する能力が高いこと、金属イオンと結合するキレート作用を持つことが挙げられます。このため、食品添加物や保存料としての役割を果たしています。

クエン酸の用途は非常に多岐にわたります。食品産業では、酸味料や保存料として用いられるほか、飲料、菓子、調味料などに添加されます。また、医薬品や化粧品、洗剤においてもpH調整剤やキレート剤として利用されています。さらに、クエン酸はエネルギー代謝に関与するクエン酸回路の一部として、体内でも重要な役割を果たしています。

関連技術として、クエン酸の発酵生産が挙げられます。微生物を用いて糖質からクエン酸を生成する技術は、工業的に重要で、環境に優しい製造方法として注目されています。これにより、大量生産が可能になり、さまざまな分野での需要に応えています。クエン酸はその多様な特性から、食品や医薬品、化粧品など幅広い分野で欠かせない成分となっています。

当資料（Global Citric Acid (CAS 77-92-9) Market）は世界のクエン酸市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のクエン酸市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。

最新調査によると、世界のクエン酸市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。

クエン酸市場の種類別（By Type）のセグメントは、クエン酸一水和物、クエン酸無水物をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、食品・飲料、化粧品、医療、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、クエン酸の市場規模を調査しました。

当資料に含まれる主要企業は、Jungbunzlauer、GBi Israel、COFCO Biochemical (AnHui)、…などがあり、各企業のクエン酸販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。

【目次】

世界のクエン酸市場概要（Global Citric Acid (CAS 77-92-9) Market）

主要企業の動向
– Jungbunzlauer社の企業概要・製品概要
– Jungbunzlauer社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Jungbunzlauer社の事業動向
– GBi Israel社の企業概要・製品概要
– GBi Israel社の販売量・売上・価格・市場シェア
– GBi Israel社の事業動向
– COFCO Biochemical (AnHui)社の企業概要・製品概要
– COFCO Biochemical (AnHui)社の販売量・売上・価格・市場シェア
– COFCO Biochemical (AnHui)社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）

世界のクエン酸市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：クエン酸一水和物、クエン酸無水物
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：食品・飲料、化粧品、医療、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）

主要地域におけるクエン酸市場規模

北米のクエン酸市場（2020年～2030年）
– 北米のクエン酸市場：種類別
– 北米のクエン酸市場：用途別
– 米国のクエン酸市場規模
– カナダのクエン酸市場規模
– メキシコのクエン酸市場規模

ヨーロッパのクエン酸市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパのクエン酸市場：種類別
– ヨーロッパのクエン酸市場：用途別
– ドイツのクエン酸市場規模
– イギリスのクエン酸市場規模
– フランスのクエン酸市場規模

アジア太平洋のクエン酸市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋のクエン酸市場：種類別
– アジア太平洋のクエン酸市場：用途別
– 日本のクエン酸市場規模
– 中国のクエン酸市場規模
– インドのクエン酸市場規模
– 東南アジアのクエン酸市場規模

南米のクエン酸市場（2020年～2030年）
– 南米のクエン酸市場：種類別
– 南米のクエン酸市場：用途別

中東・アフリカのクエン酸市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカのクエン酸市場：種類別
– 中東・アフリカのクエン酸市場：用途別

クエン酸の流通チャネル分析

調査の結論

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