 | • レポートコード：MRC-OD-32451 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
緑豆タンパク質は、緑豆から抽出される植物性のタンパク質です。緑豆は、アジアを中心に広く栽培されている豆類で、栄養価が高く、特にタンパク質含量が豊富です。緑豆タンパク質は、必須アミノ酸をバランスよく含んでおり、特にリジンが豊富なため、肉類や乳製品の代替として注目されています。
緑豆タンパク質には、主に二つの種類があります。一つは、分離型タンパク質で、主に粉末状で利用され、スムージーやプロテインバーなどの食品に添加されます。もう一つは、濃縮型タンパク質で、より高いタンパク質含量を持ち、植物由来の肉代替食品や乳製品の代替品に使用されます。このように、緑豆タンパク質は、さまざまな形態で供給されるため、食品業界での利用が広がっています。
用途としては、健康食品や栄養補助食品、ベジタリアンやヴィーガン向けの食品に多く使われています。また、アレルゲンが少ないため、大豆アレルギーを持つ人にも適した選択肢となります。さらに、緑豆タンパク質は、環境に優しい製品としても評価されており、肉の生産に比べて持続可能性が高いとされています。
関連技術としては、緑豆からのタンパク質抽出方法が挙げられます。水溶性抽出法や酵素処理法などが用いられ、効率的にタンパク質を精製する技術が発展しています。これにより、食感や風味を改善した製品が開発されるなど、食品の多様性が広がっています。緑豆タンパク質は、今後の食の選択肢として、ますます注目されることでしょう。
緑豆タンパク質の世界市場レポート（Global Mung Bean Protein Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、緑豆タンパク質の世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。緑豆タンパク質の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、緑豆タンパク質の市場規模を算出しました。
緑豆タンパク質市場は、種類別には、80％（純度）、85％（純度）、98％（純度）、その他に、用途別には、食品・飲料、スポーツ栄養、医薬品、動物飼料、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、FUJI Plant Protein Labs、Bulk Powders、Organicway Inc.、…などがあり、各企業の緑豆タンパク質販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
緑豆タンパク質市場の概要（Global Mung Bean Protein Market）
主要企業の動向
– FUJI Plant Protein Labs社の企業概要・製品概要
– FUJI Plant Protein Labs社の販売量・売上・価格・市場シェア
– FUJI Plant Protein Labs社の事業動向
– Bulk Powders社の企業概要・製品概要
– Bulk Powders社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Bulk Powders社の事業動向
– Organicway Inc.社の企業概要・製品概要
– Organicway Inc.社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Organicway Inc.社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2026年）
緑豆タンパク質の世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：80％（純度）、85％（純度）、98％（純度）、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：食品・飲料、スポーツ栄養、医薬品、動物飼料、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
緑豆タンパク質の地域別市場分析
緑豆タンパク質の北米市場（2021年～2031年）
– 緑豆タンパク質の北米市場：種類別
– 緑豆タンパク質の北米市場：用途別
– 緑豆タンパク質のアメリカ市場規模
– 緑豆タンパク質のカナダ市場規模
– 緑豆タンパク質のメキシコ市場規模
…
緑豆タンパク質のヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 緑豆タンパク質のヨーロッパ市場：種類別
– 緑豆タンパク質のヨーロッパ市場：用途別
– 緑豆タンパク質のドイツ市場規模
– 緑豆タンパク質のイギリス市場規模
– 緑豆タンパク質のフランス市場規模
…
緑豆タンパク質のアジア市場（2021年～2031年）
– 緑豆タンパク質のアジア市場：種類別
– 緑豆タンパク質のアジア市場：用途別
– 緑豆タンパク質の日本市場規模
– 緑豆タンパク質の中国市場規模
– 緑豆タンパク質のインド市場規模
– 緑豆タンパク質の東南アジア市場規模
…
緑豆タンパク質の南米市場（2021年～2031年）
– 緑豆タンパク質の南米市場：種類別
– 緑豆タンパク質の南米市場：用途別
…
緑豆タンパク質の中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 緑豆タンパク質の中東・アフリカ市場：種類別
– 緑豆タンパク質の中東・アフリカ市場：用途別
…
緑豆タンパク質の販売チャネル分析
調査の結論