 | • レポートコード：MRC-OD-83891 • 発行年月：2025年10月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
バターミルクは、乳製品の一種で、主にバターを製造する過程で得られる液体です。通常、全脂肪の牛乳からバターを取り出した後に残る液体がバターミルクと呼ばれます。このため、バターミルクは低脂肪でありながら、乳酸菌が豊富に含まれているため、さっぱりとした酸味があります。また、クリーミーな口当たりが特徴です。
バターミルクにはいくつかの種類があります。一般的なものとしては、発酵バターミルクがあり、これは乳酸菌を加えて発酵させたものです。また、無脂肪バターミルクや低脂肪バターミルクも存在し、カロリーを気にする人々に好まれています。さらに、地域によっては、ヤギや羊の乳を使用したバターミルクも見られます。
用途としては、料理やお菓子作りに幅広く使われます。特にパンケーキやバナナブレッド、ビスケットなどの焼き菓子に使用すると、ふんわりとした食感を生み出します。また、マリネ液として鶏肉や魚を漬け込む際にも利用され、肉が柔らかくなる効果があります。さらには、サラダドレッシングやスムージーの材料としても重宝されています。
最近では、バターミルクの栄養価に注目が集まっており、プロバイオティクスの供給源として健康志向の人々に人気があります。また、代替ミルクや植物性の材料が注目される中で、伝統的な乳製品としての地位を確立しています。バターミルクは、さまざまな料理や飲み物に深い味わいを与えるだけでなく、健康にも寄与する食品として、多くの人に愛されています。
当資料（Global Buttermilk Market）は世界のバターミルク市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のバターミルク市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のバターミルク市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
バターミルク市場の種類別（By Type）のセグメントは、液体バターミルク、バターミルクパウダーをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、製菓、アイスクリーム、ベーカリー、乳ベースソースをカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、バターミルクの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Amul、Arla Foods、DairyAmerica、…などがあり、各企業のバターミルク販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のバターミルク市場概要（Global Buttermilk Market）
主要企業の動向
– Amul社の企業概要・製品概要
– Amul社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Amul社の事業動向
– Arla Foods社の企業概要・製品概要
– Arla Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Arla Foods社の事業動向
– DairyAmerica社の企業概要・製品概要
– DairyAmerica社の販売量・売上・価格・市場シェア
– DairyAmerica社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界のバターミルク市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：液体バターミルク、バターミルクパウダー
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：製菓、アイスクリーム、ベーカリー、乳ベースソース
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるバターミルク市場規模
北米のバターミルク市場（2020年～2030年）
– 北米のバターミルク市場：種類別
– 北米のバターミルク市場：用途別
– 米国のバターミルク市場規模
– カナダのバターミルク市場規模
– メキシコのバターミルク市場規模
ヨーロッパのバターミルク市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパのバターミルク市場：種類別
– ヨーロッパのバターミルク市場：用途別
– ドイツのバターミルク市場規模
– イギリスのバターミルク市場規模
– フランスのバターミルク市場規模
アジア太平洋のバターミルク市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋のバターミルク市場：種類別
– アジア太平洋のバターミルク市場：用途別
– 日本のバターミルク市場規模
– 中国のバターミルク市場規模
– インドのバターミルク市場規模
– 東南アジアのバターミルク市場規模
南米のバターミルク市場（2020年～2030年）
– 南米のバターミルク市場：種類別
– 南米のバターミルク市場：用途別
中東・アフリカのバターミルク市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカのバターミルク市場：種類別
– 中東・アフリカのバターミルク市場：用途別
バターミルクの流通チャネル分析
調査の結論