 | • レポートコード：MRC-OD-45764 • 発行年月：2025年4月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
代替タンパク質代替品は、従来の動物性タンパク質に代わる新しいタンパク質源として注目されています。これらは、植物由来や微生物、昆虫などの生物から抽出されたタンパク質であり、環境への負荷を軽減し、持続可能な食生活を促進することを目的としています。特徴としては、低カロリーや低脂肪、高繊維質であることが多く、健康志向の消費者にも支持されています。
代替タンパク質代替品の種類には、豆類や穀物を原料とした植物ベースのプロテイン、昆虫プロテイン、培養肉、そして発酵技術を利用した微生物由来のプロテインが含まれます。これらは肉や乳製品の代替品として使用されることが多く、ハンバーガーやソーセージ、プロテインバーなど、さまざまな食品に加工されています。
用途としては、ベジタリアンやヴィーガンの食事におけるタンパク質源としてだけでなく、健康志向の人々や環境問題を意識する消費者に対しても広く利用されています。また、動物由来の食品と比較して、製造過程における温室効果ガスの排出を削減することができるため、持続可能な食糧供給の一環としても重要な役割を果たしています。
関連技術としては、食品科学や生物工学が挙げられます。これにより、タンパク質の抽出や加工が行われ、食感や風味が向上しています。また、3Dプリンティングや細胞培養技術の進展も、今後の代替タンパク質代替品の開発に大きな影響を与えると期待されています。これらの技術革新により、代替タンパク質はますます多様化し、消費者のニーズに応える製品が増えていくことでしょう。
当資料（Global Alternative Protein Substitutes Market）は世界の代替タンパク質代替品市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の代替タンパク質代替品市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の代替タンパク質代替品市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
代替タンパク質代替品市場の種類別（By Type）のセグメントは、大豆、エンドウ豆、オート麦をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、大型スーパー/スーパー、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、代替タンパク質代替品の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Maple Leaf、Nestle、Campbell Soup、…などがあり、各企業の代替タンパク質代替品販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の代替タンパク質代替品市場概要（Global Alternative Protein Substitutes Market）
主要企業の動向
– Maple Leaf社の企業概要・製品概要
– Maple Leaf社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Maple Leaf社の事業動向
– Nestle社の企業概要・製品概要
– Nestle社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Nestle社の事業動向
– Campbell Soup社の企業概要・製品概要
– Campbell Soup社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Campbell Soup社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の代替タンパク質代替品市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：大豆、エンドウ豆、オート麦
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：大型スーパー/スーパー、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における代替タンパク質代替品市場規模
北米の代替タンパク質代替品市場（2020年～2030年）
– 北米の代替タンパク質代替品市場：種類別
– 北米の代替タンパク質代替品市場：用途別
– 米国の代替タンパク質代替品市場規模
– カナダの代替タンパク質代替品市場規模
– メキシコの代替タンパク質代替品市場規模
ヨーロッパの代替タンパク質代替品市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの代替タンパク質代替品市場：種類別
– ヨーロッパの代替タンパク質代替品市場：用途別
– ドイツの代替タンパク質代替品市場規模
– イギリスの代替タンパク質代替品市場規模
– フランスの代替タンパク質代替品市場規模
アジア太平洋の代替タンパク質代替品市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の代替タンパク質代替品市場：種類別
– アジア太平洋の代替タンパク質代替品市場：用途別
– 日本の代替タンパク質代替品市場規模
– 中国の代替タンパク質代替品市場規模
– インドの代替タンパク質代替品市場規模
– 東南アジアの代替タンパク質代替品市場規模
南米の代替タンパク質代替品市場（2020年～2030年）
– 南米の代替タンパク質代替品市場：種類別
– 南米の代替タンパク質代替品市場：用途別
中東・アフリカの代替タンパク質代替品市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの代替タンパク質代替品市場：種類別
– 中東・アフリカの代替タンパク質代替品市場：用途別
代替タンパク質代替品の流通チャネル分析
調査の結論