 | • レポートコード：MRC-OD-16437 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
コラーゲンケーシングは、主に動物の皮膚や骨から抽出されたコラーゲンを原料とした食品用の腸詰め用のケーシングです。この素材は、肉加工業で広く使用されており、特にソーセージやハムの製造において重要な役割を果たしています。コラーゲンケーシングの特徴としては、柔軟性や弾力性が高く、肉の風味や水分を保持しやすい点が挙げられます。また、食感が良く、調理後の肉製品にツヤを与える効果もあります。
コラーゲンケーシングには、主に2つの種類が存在します。ひとつは、天然コラーゲンを使用したものです。これは動物の腸や皮から直接抽出されたコラーゲンを用いたもので、通常は食材としての安全性が高いです。もうひとつは、合成コラーゲンを使用したものです。これは、工業的に合成されたコラーゲンで、安定性や耐久性が高い特性を持っています。
コラーゲンケーシングの用途は多岐にわたり、主にソーセージやハム、パテなどの肉製品に使用されます。また、ベジタリアン向けの代替品や、特別なダイエットニーズに応える製品にも利用されています。さらに、コラーゲンケーシングは、製品の見た目や品質を向上させるための技術的な進歩も伴ってきました。たとえば、スモーク処理やスチーム処理を施すことで、風味を増強し、保存性を向上させる技術があります。
コラーゲンケーシングは、食品産業において重要な役割を担っており、今後もその技術や用途の拡大が期待されています。健康志向の高まりとともに、コラーゲンの栄養価が注目される中で、さらなる研究や開発が進むことでしょう。
コラーゲンケーシングの世界市場レポート（Global Collagen Casings Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、コラーゲンケーシングの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。コラーゲンケーシングの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、コラーゲンケーシングの市場規模を算出しました。
コラーゲンケーシング市場は、種類別には、小口径コラーゲンケーシング、大口径コラーゲンケーシングに、用途別には、食用コラーゲンケーシング用途、非食用コラーゲンケーシング用途に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Shenguan Holdings (Group)、Viscofan、Devro、…などがあり、各企業のコラーゲンケーシング販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
コラーゲンケーシング市場の概要（Global Collagen Casings Market）
主要企業の動向
– Shenguan Holdings (Group)社の企業概要・製品概要
– Shenguan Holdings (Group)社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Shenguan Holdings (Group)社の事業動向
– Viscofan社の企業概要・製品概要
– Viscofan社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Viscofan社の事業動向
– Devro社の企業概要・製品概要
– Devro社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Devro社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2026年）
コラーゲンケーシングの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：小口径コラーゲンケーシング、大口径コラーゲンケーシング
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：食用コラーゲンケーシング用途、非食用コラーゲンケーシング用途
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
コラーゲンケーシングの地域別市場分析
コラーゲンケーシングの北米市場（2021年～2031年）
– コラーゲンケーシングの北米市場：種類別
– コラーゲンケーシングの北米市場：用途別
– コラーゲンケーシングのアメリカ市場規模
– コラーゲンケーシングのカナダ市場規模
– コラーゲンケーシングのメキシコ市場規模
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コラーゲンケーシングのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– コラーゲンケーシングのヨーロッパ市場：種類別
– コラーゲンケーシングのヨーロッパ市場：用途別
– コラーゲンケーシングのドイツ市場規模
– コラーゲンケーシングのイギリス市場規模
– コラーゲンケーシングのフランス市場規模
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コラーゲンケーシングのアジア市場（2021年～2031年）
– コラーゲンケーシングのアジア市場：種類別
– コラーゲンケーシングのアジア市場：用途別
– コラーゲンケーシングの日本市場規模
– コラーゲンケーシングの中国市場規模
– コラーゲンケーシングのインド市場規模
– コラーゲンケーシングの東南アジア市場規模
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コラーゲンケーシングの南米市場（2021年～2031年）
– コラーゲンケーシングの南米市場：種類別
– コラーゲンケーシングの南米市場：用途別
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コラーゲンケーシングの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– コラーゲンケーシングの中東・アフリカ市場：種類別
– コラーゲンケーシングの中東・アフリカ市場：用途別
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コラーゲンケーシングの販売チャネル分析
調査の結論