 | • レポートコード：MRC-OD-81366 • 発行年月：2026年2月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
コーンスターチは、トウモロコシから得られるデンプンの一種で、主に食品産業や製造業で広く使用されています。トウモロコシの胚乳部分から抽出された白色の粉末であり、水に溶けにくく、加熱するとゲル状になります。この特性から、料理や製菓においてとろみをつけるための材料として重宝されています。
コーンスターチの主な特徴は、優れた粘度を持つこと、無味無臭であること、そして比較的安価で入手しやすいことです。また、アレルギーのリスクが低いことも、食品添加物としての人気の理由の一つです。コーンスターチは、冷たい水に溶かすと粘度が低く、加熱することで粘度が増すという特性を持っています。このため、クリームソースやスープのとろみ付け、さらにはデザートや菓子の質感向上にも利用されます。
コーンスターチには、主に2つの種類があります。一つは、一般的に流通している通常のコーンスターチで、もう一つは、特殊な加工が施された改良コーンスターチです。改良コーンスターチは、特定の用途に応じて機能性を向上させるために化学的または物理的な処理が行われています。
用途は多岐にわたり、食品業界ではとろみ付け以外にも、製パンや製菓のテクスチャー改善、さらには冷凍食品の品質保持にも利用されています。非食品分野では、製薬や化粧品、さらには工業用途でも使われています。関連技術としては、コーンスターチを改良するための酵素処理や物理的処理があり、これによりさまざまな機能性を持つスターチが開発されています。
コーンスターチは、その多様な特性と用途から、現代の食生活や産業において欠かせない素材となっています。
当資料（Global Corn Starch Market）は世界のコーンスターチ市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のコーンスターチ市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のコーンスターチ市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
コーンスターチ市場の種類別（By Type）のセグメントは、非GMコーンスターチ、一般コーンスターチをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、でんぷん砂糖、ビール、食品産業、製紙業、医薬品、加工澱粉、化学工業、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、コーンスターチの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、ADM、Cargill、Ingredion (Penford Products)、…などがあり、各企業のコーンスターチ販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のコーンスターチ市場概要（Global Corn Starch Market）
主要企業の動向
– ADM社の企業概要・製品概要
– ADM社の販売量・売上・価格・市場シェア
– ADM社の事業動向
– Cargill社の企業概要・製品概要
– Cargill社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cargill社の事業動向
– Ingredion (Penford Products)社の企業概要・製品概要
– Ingredion (Penford Products)社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Ingredion (Penford Products)社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界のコーンスターチ市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：非GMコーンスターチ、一般コーンスターチ
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：でんぷん砂糖、ビール、食品産業、製紙業、医薬品、加工澱粉、化学工業、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるコーンスターチ市場規模
北米のコーンスターチ市場（2021年～2031年）
– 北米のコーンスターチ市場：種類別
– 北米のコーンスターチ市場：用途別
– 米国のコーンスターチ市場規模
– カナダのコーンスターチ市場規模
– メキシコのコーンスターチ市場規模
ヨーロッパのコーンスターチ市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパのコーンスターチ市場：種類別
– ヨーロッパのコーンスターチ市場：用途別
– ドイツのコーンスターチ市場規模
– イギリスのコーンスターチ市場規模
– フランスのコーンスターチ市場規模
アジア太平洋のコーンスターチ市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋のコーンスターチ市場：種類別
– アジア太平洋のコーンスターチ市場：用途別
– 日本のコーンスターチ市場規模
– 中国のコーンスターチ市場規模
– インドのコーンスターチ市場規模
– 東南アジアのコーンスターチ市場規模
南米のコーンスターチ市場（2021年～2031年）
– 南米のコーンスターチ市場：種類別
– 南米のコーンスターチ市場：用途別
中東・アフリカのコーンスターチ市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカのコーンスターチ市場：種類別
– 中東・アフリカのコーンスターチ市場：用途別
コーンスターチの流通チャネル分析
調査の結論