 | • レポートコード：MRC-OD-44036 • 発行年月：2025年4月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
乳製品代替品とは、牛乳やチーズ、ヨーグルトなどの乳製品に代わる食品で、植物由来の原料を使用して作られています。これらの代替品は、乳製品にアレルギーを持つ人々や、ヴィーガンやベジタリアンなどの食事制限を持つ人々にとって重要な選択肢となっています。
乳製品代替品の特徴には、動物性成分を含まないこと、コレステロールが低いこと、そして多くの場合、低カロリーや低糖質である点が挙げられます。また、植物性の栄養素や食物繊維が豊富で、健康志向の消費者に支持されています。
乳製品代替品には、主に植物から作られたものがあり、例えばアーモンドミルク、豆乳、オーツミルク、ココナッツミルクなどがあります。チーズの代替品としては、ナッツや大豆を使用したものが多く、ヨーグルトの代替としては、ココナッツやアーモンドを基にした製品が人気です。
これらの代替品の用途は多岐にわたり、飲用だけでなく、料理やベーカリー製品、デザートなど、さまざまな食品に使用されます。例えば、スムージーやシリアルに加えたり、料理のソースやスープのベースとして利用されることが一般的です。
関連技術としては、植物由来の成分を乳製品に似た風味や食感に加工する技術が進化しています。エマルジョン技術や発酵技術を用いることで、よりクリーミーで風味豊かな代替品が生み出されています。また、栄養補助のために、ビタミンやミネラルが添加されることもあります。このように、乳製品代替品は多様なニーズに応えるために進化し続けています。
当資料（Global Dairy Alternatives Market）は世界の乳製品代替品市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の乳製品代替品市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の乳製品代替品市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
乳製品代替品市場の種類別（By Type）のセグメントは、アーモンド、大豆、ココナッツ、オート麦、米、麻をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、プレーン・加糖、プレーン・無糖、風味・無糖、風味・無糖をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、乳製品代替品の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、The Whitewave Foods Company、The Hain Celestial Group、Blue Diamond Growers、…などがあり、各企業の乳製品代替品販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の乳製品代替品市場概要（Global Dairy Alternatives Market）
主要企業の動向
– The Whitewave Foods Company社の企業概要・製品概要
– The Whitewave Foods Company社の販売量・売上・価格・市場シェア
– The Whitewave Foods Company社の事業動向
– The Hain Celestial Group社の企業概要・製品概要
– The Hain Celestial Group社の販売量・売上・価格・市場シェア
– The Hain Celestial Group社の事業動向
– Blue Diamond Growers社の企業概要・製品概要
– Blue Diamond Growers社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Blue Diamond Growers社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の乳製品代替品市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：アーモンド、大豆、ココナッツ、オート麦、米、麻
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：プレーン・加糖、プレーン・無糖、風味・無糖、風味・無糖
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における乳製品代替品市場規模
北米の乳製品代替品市場（2020年～2030年）
– 北米の乳製品代替品市場：種類別
– 北米の乳製品代替品市場：用途別
– 米国の乳製品代替品市場規模
– カナダの乳製品代替品市場規模
– メキシコの乳製品代替品市場規模
ヨーロッパの乳製品代替品市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの乳製品代替品市場：種類別
– ヨーロッパの乳製品代替品市場：用途別
– ドイツの乳製品代替品市場規模
– イギリスの乳製品代替品市場規模
– フランスの乳製品代替品市場規模
アジア太平洋の乳製品代替品市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の乳製品代替品市場：種類別
– アジア太平洋の乳製品代替品市場：用途別
– 日本の乳製品代替品市場規模
– 中国の乳製品代替品市場規模
– インドの乳製品代替品市場規模
– 東南アジアの乳製品代替品市場規模
南米の乳製品代替品市場（2020年～2030年）
– 南米の乳製品代替品市場：種類別
– 南米の乳製品代替品市場：用途別
中東・アフリカの乳製品代替品市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの乳製品代替品市場：種類別
– 中東・アフリカの乳製品代替品市場：用途別
乳製品代替品の流通チャネル分析
調査の結論