 | • レポートコード：MRC-OD-75954 • 発行年月：2025年11月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
乾燥野菜とは、新鮮な野菜から水分を取り除き、長期保存が可能な状態に加工された食品です。主に熱風乾燥や冷風乾燥、フリーズドライなどの技術を用いて作られます。乾燥の過程で栄養素が保存されることが多く、ビタミンやミネラルがそのまま残るため、健康食品としても注目されています。
乾燥野菜の特徴としては、軽量で持ち運びが容易であり、保存期間が長いことが挙げられます。水分が少ないため、カビや腐敗のリスクも低く、非常に便利です。さらに、調理の際に水分を戻すことで、新鮮な野菜に近い風味や食感を楽しむことができます。
乾燥野菜の種類は多岐にわたり、にんじん、玉ねぎ、ほうれん草、しいたけなど、さまざまな野菜が利用されています。また、ブレンドされた乾燥野菜のミックス製品も人気があります。これらは特に、スープやシチュー、カレーなどに加えることで、味や栄養価を向上させるのに役立ちます。
用途としては、家庭料理やアウトドアの食事、非常食など多様です。特に、キャンプや登山などの際には、軽量で長持ちする乾燥野菜が重宝されます。また、最近では健康志向の高まりから、乾燥野菜を使ったスナックやオリジナルの料理が増加しています。
関連技術としては、乾燥工程の効率化や栄養素の保持を目的とした新しい乾燥方法の研究が進められています。さらに、乾燥野菜の味や色を改善するための技術開発も行われており、品質向上が期待されています。これにより、今後も乾燥野菜の市場は拡大していくと考えられます。
当資料（Global Dried Vegetables Market）は世界の乾燥野菜市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の乾燥野菜市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の乾燥野菜市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
乾燥野菜市場の種類別（By Type）のセグメントは、凍結乾燥野菜、空気乾燥野菜をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、スナック、原料をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、乾燥野菜の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Olam、Sensient、Jain Irrigation Systems、…などがあり、各企業の乾燥野菜販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の乾燥野菜市場概要（Global Dried Vegetables Market）
主要企業の動向
– Olam社の企業概要・製品概要
– Olam社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Olam社の事業動向
– Sensient社の企業概要・製品概要
– Sensient社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Sensient社の事業動向
– Jain Irrigation Systems社の企業概要・製品概要
– Jain Irrigation Systems社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Jain Irrigation Systems社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の乾燥野菜市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：凍結乾燥野菜、空気乾燥野菜
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：スナック、原料
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における乾燥野菜市場規模
北米の乾燥野菜市場（2020年～2030年）
– 北米の乾燥野菜市場：種類別
– 北米の乾燥野菜市場：用途別
– 米国の乾燥野菜市場規模
– カナダの乾燥野菜市場規模
– メキシコの乾燥野菜市場規模
ヨーロッパの乾燥野菜市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの乾燥野菜市場：種類別
– ヨーロッパの乾燥野菜市場：用途別
– ドイツの乾燥野菜市場規模
– イギリスの乾燥野菜市場規模
– フランスの乾燥野菜市場規模
アジア太平洋の乾燥野菜市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の乾燥野菜市場：種類別
– アジア太平洋の乾燥野菜市場：用途別
– 日本の乾燥野菜市場規模
– 中国の乾燥野菜市場規模
– インドの乾燥野菜市場規模
– 東南アジアの乾燥野菜市場規模
南米の乾燥野菜市場（2020年～2030年）
– 南米の乾燥野菜市場：種類別
– 南米の乾燥野菜市場：用途別
中東・アフリカの乾燥野菜市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの乾燥野菜市場：種類別
– 中東・アフリカの乾燥野菜市場：用途別
乾燥野菜の流通チャネル分析
調査の結論