世界のカプセル化食品市場：種類別・用途別・地域別分析

• 英文タイトル：Global Encapsulated Food Market

• レポートコード：MRC-OD-43244 • 発行年月：2025年12月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料

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※当レポートは英文です。日本語版はありません。
※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。

レポート概要

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カプセル化食品とは、食品成分や栄養素を微細なカプセルに閉じ込める技術を用いた製品を指します。この技術は、食品成分の安定性を向上させ、保存性を高めることを目的としています。カプセル化には、食品成分を保護するためのバリアを形成し、酸化や水分、光から守る役割があります。

カプセル化食品の特徴として、味や匂いを抑えることができる点や、特定の条件下でのみ成分が放出されることが挙げられます。これにより、消費者は必要な栄養素を効率的に摂取することが可能となります。また、カプセル化により、成分の苦味や不快な味を軽減することができ、より飲みやすく、食べやすい製品に仕上げることができます。

カプセル化食品の種類には、ビタミンやミネラル、プロバイオティクス、植物エキスなどが含まれます。これらはサプリメントや機能性食品として利用されることが多いです。また、製菓や飲料、乳製品など、様々な食品分野での応用が進んでいます。

関連技術としては、スプレードライイング、冷却コーティング、エマルジョン法などがあります。これらの技術は、カプセルの形成や成分の均一な分散を実現するために用いられます。カプセル化食品は、今後の健康志向の高まりに伴い、ますます重要な役割を果たすと考えられています。消費者のニーズに応じた新しい製品開発が期待されており、食品業界における革新が進むでしょう。

当資料（Global Encapsulated Food Market）は世界のカプセル化食品市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のカプセル化食品市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。

最新調査によると、世界のカプセル化食品市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。

カプセル化食品市場の種類別（By Type）のセグメントは、親水コロイド、メルト、ポリマー、脂質、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、食品メーカー、食品パッケージメーカー、食品小売業をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、カプセル化食品の市場規模を調査しました。

当資料に含まれる主要企業は、ABCO、Lycored、Balchem、…などがあり、各企業のカプセル化食品販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。

【目次】

世界のカプセル化食品市場概要（Global Encapsulated Food Market）

主要企業の動向
– ABCO社の企業概要・製品概要
– ABCO社の販売量・売上・価格・市場シェア
– ABCO社の事業動向
– Lycored社の企業概要・製品概要
– Lycored社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Lycored社の事業動向
– Balchem社の企業概要・製品概要
– Balchem社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Balchem社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2026年）

世界のカプセル化食品市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：親水コロイド、メルト、ポリマー、脂質、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：食品メーカー、食品パッケージメーカー、食品小売業
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）

主要地域におけるカプセル化食品市場規模

北米のカプセル化食品市場（2021年～2031年）
– 北米のカプセル化食品市場：種類別
– 北米のカプセル化食品市場：用途別
– 米国のカプセル化食品市場規模
– カナダのカプセル化食品市場規模
– メキシコのカプセル化食品市場規模

ヨーロッパのカプセル化食品市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパのカプセル化食品市場：種類別
– ヨーロッパのカプセル化食品市場：用途別
– ドイツのカプセル化食品市場規模
– イギリスのカプセル化食品市場規模
– フランスのカプセル化食品市場規模

アジア太平洋のカプセル化食品市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋のカプセル化食品市場：種類別
– アジア太平洋のカプセル化食品市場：用途別
– 日本のカプセル化食品市場規模
– 中国のカプセル化食品市場規模
– インドのカプセル化食品市場規模
– 東南アジアのカプセル化食品市場規模

南米のカプセル化食品市場（2021年～2031年）
– 南米のカプセル化食品市場：種類別
– 南米のカプセル化食品市場：用途別

中東・アフリカのカプセル化食品市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカのカプセル化食品市場：種類別
– 中東・アフリカのカプセル化食品市場：用途別

カプセル化食品の流通チャネル分析

調査の結論

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