 | • レポートコード：MRC-OD-52102 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：機械・装置 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
食品殺菌装置は、食品の微生物を殺菌または不活化するための機器です。これにより、食品の安全性が向上し、保存期間が延びることが期待できます。食品殺菌装置は、特に食品産業や家庭で広く利用されています。
この装置の特徴には、高温や高圧、紫外線、化学薬品などを用いた様々な殺菌方法が含まれます。高温殺菌は、加熱によって微生物を効果的に死滅させる方法で、一般的にパスチャライゼーションや滅菌が行われます。紫外線殺菌は、紫外線を照射することでDNAを破壊し、微生物を不活化します。化学薬品を使用する方法では、消毒液や酸を利用して微生物を除去します。
食品殺菌装置には、いくつかの種類があります。例えば、スチーム殺菌器は蒸気を利用して高温殺菌を行い、トンネルオーブンや回転式殺菌機は大量の食品を効率的に処理するために設計されています。また、紫外線殺菌装置は、液体や空気の殺菌に特化したものもあり、特に飲料水や空気清浄に用いられます。
用途としては、乳製品や缶詰、ジュースなどの加工食品の殺菌が挙げられます。さらに、病原菌のリスクを減少させるために、家庭用の食品殺菌装置も注目されています。例えば、野菜や果物の洗浄時に利用できる装置があります。
関連技術としては、食品の品質保持技術や、冷凍技術、真空包装技術などがあります。これらの技術と組み合わせることで、より高い安全性と鮮度を保ちながら、食品を長期間保存できるようになります。食品殺菌装置は、食品の安全性と品質を確保するために欠かせない存在となっています。
当資料（Global Food Sterilizer Market）は世界の食品殺菌装置市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の食品殺菌装置市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の食品殺菌装置市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
食品殺菌装置市場の種類別（By Type）のセグメントは、熱、蒸気、放射線、化学、ろ過、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、香辛料、調味料、ハーブ、シリアル＆豆類、肉、鶏肉＆シーフード、乳製品、果物＆野菜、ドライフルーツ＆ナッツ、飲料、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、食品殺菌装置の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、JBT、Buhler、Ventilex、…などがあり、各企業の食品殺菌装置販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の食品殺菌装置市場概要（Global Food Sterilizer Market）
主要企業の動向
– JBT社の企業概要・製品概要
– JBT社の販売量・売上・価格・市場シェア
– JBT社の事業動向
– Buhler社の企業概要・製品概要
– Buhler社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Buhler社の事業動向
– Ventilex社の企業概要・製品概要
– Ventilex社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Ventilex社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2026年）
世界の食品殺菌装置市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：熱、蒸気、放射線、化学、ろ過、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：香辛料、調味料、ハーブ、シリアル＆豆類、肉、鶏肉＆シーフード、乳製品、果物＆野菜、ドライフルーツ＆ナッツ、飲料、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における食品殺菌装置市場規模
北米の食品殺菌装置市場（2021年～2031年）
– 北米の食品殺菌装置市場：種類別
– 北米の食品殺菌装置市場：用途別
– 米国の食品殺菌装置市場規模
– カナダの食品殺菌装置市場規模
– メキシコの食品殺菌装置市場規模
ヨーロッパの食品殺菌装置市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの食品殺菌装置市場：種類別
– ヨーロッパの食品殺菌装置市場：用途別
– ドイツの食品殺菌装置市場規模
– イギリスの食品殺菌装置市場規模
– フランスの食品殺菌装置市場規模
アジア太平洋の食品殺菌装置市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の食品殺菌装置市場：種類別
– アジア太平洋の食品殺菌装置市場：用途別
– 日本の食品殺菌装置市場規模
– 中国の食品殺菌装置市場規模
– インドの食品殺菌装置市場規模
– 東南アジアの食品殺菌装置市場規模
南米の食品殺菌装置市場（2021年～2031年）
– 南米の食品殺菌装置市場：種類別
– 南米の食品殺菌装置市場：用途別
中東・アフリカの食品殺菌装置市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの食品殺菌装置市場：種類別
– 中東・アフリカの食品殺菌装置市場：用途別
食品殺菌装置の流通チャネル分析
調査の結論