 | • レポートコード：MRC-OD-21456 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
生鮮果物・野菜とは、収穫後に加工されず、そのままの状態で流通する食品のことを指します。これらは主に栄養素が豊富で、新鮮な状態で消費されることが求められます。生鮮果物は、果実として食べられる植物の部分であり、甘味や酸味を持つものが多いです。一方、野菜は植物の葉、茎、根、花、果実など、様々な部分が食用とされるものです。
生鮮果物・野菜の特徴としては、まず新鮮さが挙げられます。収穫後できるだけ早く消費されることが理想であり、鮮度が高いほど栄養価も高いです。また、色とりどりの見た目や香り、食感が多様であるため、食卓を華やかに彩ります。さらに、生鮮品は季節によって種類が変わるため、旬のものを楽しむことができます。
生鮮果物・野菜には多くの種類があります。果物では、リンゴ、バナナ、オレンジ、イチゴなどがあります。野菜では、トマト、キャベツ、ニンジン、ブロッコリーなどが一般的です。用途としては、サラダやジュース、料理の材料など多岐にわたります。
関連技術としては、保存技術や流通技術が重要です。冷蔵保存や輸送時の温度管理により、鮮度を保つ工夫がされています。また、最近では農業技術の進歩により、無農薬栽培や水耕栽培などの方法が注目されています。これにより、より安全で栄養価の高い生鮮果物・野菜の生産が可能となっています。生鮮果物・野菜は、健康的な食生活を支える重要な要素となっています。
生鮮果物・野菜の世界市場レポート（Global Fresh Fruits & Vegetables Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、生鮮果物・野菜の世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。生鮮果物・野菜の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、生鮮果物・野菜の市場規模を算出しました。
生鮮果物・野菜市場は、種類別には、有機、無機に、用途別には、家庭用、商用に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Total Produce、Calavo Growers、Fresh Del Monte Produce、…などがあり、各企業の生鮮果物・野菜販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
生鮮果物・野菜市場の概要（Global Fresh Fruits & Vegetables Market）
主要企業の動向
– Total Produce社の企業概要・製品概要
– Total Produce社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Total Produce社の事業動向
– Calavo Growers社の企業概要・製品概要
– Calavo Growers社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Calavo Growers社の事業動向
– Fresh Del Monte Produce社の企業概要・製品概要
– Fresh Del Monte Produce社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Fresh Del Monte Produce社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2026年）
生鮮果物・野菜の世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：有機、無機
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：家庭用、商用
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
生鮮果物・野菜の地域別市場分析
生鮮果物・野菜の北米市場（2021年～2031年）
– 生鮮果物・野菜の北米市場：種類別
– 生鮮果物・野菜の北米市場：用途別
– 生鮮果物・野菜のアメリカ市場規模
– 生鮮果物・野菜のカナダ市場規模
– 生鮮果物・野菜のメキシコ市場規模
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生鮮果物・野菜のヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 生鮮果物・野菜のヨーロッパ市場：種類別
– 生鮮果物・野菜のヨーロッパ市場：用途別
– 生鮮果物・野菜のドイツ市場規模
– 生鮮果物・野菜のイギリス市場規模
– 生鮮果物・野菜のフランス市場規模
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生鮮果物・野菜のアジア市場（2021年～2031年）
– 生鮮果物・野菜のアジア市場：種類別
– 生鮮果物・野菜のアジア市場：用途別
– 生鮮果物・野菜の日本市場規模
– 生鮮果物・野菜の中国市場規模
– 生鮮果物・野菜のインド市場規模
– 生鮮果物・野菜の東南アジア市場規模
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生鮮果物・野菜の南米市場（2021年～2031年）
– 生鮮果物・野菜の南米市場：種類別
– 生鮮果物・野菜の南米市場：用途別
…
生鮮果物・野菜の中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 生鮮果物・野菜の中東・アフリカ市場：種類別
– 生鮮果物・野菜の中東・アフリカ市場：用途別
…
生鮮果物・野菜の販売チャネル分析
調査の結論