高圧処理の世界市場：企業別、種類別、用途別、地域別

• 英文タイトル：Global High Pressure Processing Market

• レポートコード：MRC-OD-40067 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料

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※当レポートは英文です。日本語版はありません。
※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。

レポート概要

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高圧処理は、食品や飲料を高い圧力で処理する技術で、主に食品の安全性や品質を向上させる目的で使用されます。この方法は、通常1,000気圧以上の圧力をかけることで、微生物や酵素を効率的に殺菌・不活性化し、食品の保存期間を延ばすことができます。高圧処理の特徴として、熱を使用しないため、食品の栄養素や風味、色合いをほとんど損なわずに処理できる点が挙げられます。

高圧処理には主に二つの種類があります。一つは、完全な高圧処理（HPP）で、食品を密閉した容器に入れ、圧力をかける方法です。もう一つは、部分的高圧処理で、特定の部位に圧力を集中させる技術です。これにより、特定の微生物だけを狙って処理することも可能です。

高圧処理の用途は幅広く、主に果汁、肉製品、乳製品、シーフードなどの食品加工に利用されています。また、スムージーやサラダなどの生鮮食品に対しても使用され、消費者に対してより安全で新鮮な商品を提供することができます。

関連技術としては、超高圧処理や冷凍技術、真空包装などがあります。これらの技術は、高圧処理と組み合わせて使用されることが多く、食品の品質をさらに向上させることができます。高圧処理は、食品業界において持続可能な加工法として注目されており、今後もその利用が広がることが期待されています。

高圧処理の世界市場レポート（Global High Pressure Processing Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。

最新の調査によると、高圧処理の世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。高圧処理の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。

地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、高圧処理の市場規模を算出しました。

高圧処理市場は、種類別には、肉・鶏肉製品、ジュース・飲料、果物・野菜、海産物製品、その他に、用途別には、スーパー、直接販売、オンライン、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。

当レポートに含まれる主要企業は、Hormel food、Espuna、Campofrio Alimentacio、…などがあり、各企業の高圧処理販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。

【目次】

高圧処理市場の概要（Global High Pressure Processing Market）

主要企業の動向
– Hormel food社の企業概要・製品概要
– Hormel food社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Hormel food社の事業動向
– Espuna社の企業概要・製品概要
– Espuna社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Espuna社の事業動向
– Campofrio Alimentacio社の企業概要・製品概要
– Campofrio Alimentacio社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Campofrio Alimentacio社の事業動向
…
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企業別売上及び市場シェア（～2026年）

高圧処理の世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：肉・鶏肉製品、ジュース・飲料、果物・野菜、海産物製品、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：スーパー、直接販売、オンライン、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）

高圧処理の地域別市場分析

高圧処理の北米市場（2021年～2031年）
– 高圧処理の北米市場：種類別
– 高圧処理の北米市場：用途別
– 高圧処理のアメリカ市場規模
– 高圧処理のカナダ市場規模
– 高圧処理のメキシコ市場規模
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高圧処理のヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 高圧処理のヨーロッパ市場：種類別
– 高圧処理のヨーロッパ市場：用途別
– 高圧処理のドイツ市場規模
– 高圧処理のイギリス市場規模
– 高圧処理のフランス市場規模
…

高圧処理のアジア市場（2021年～2031年）
– 高圧処理のアジア市場：種類別
– 高圧処理のアジア市場：用途別
– 高圧処理の日本市場規模
– 高圧処理の中国市場規模
– 高圧処理のインド市場規模
– 高圧処理の東南アジア市場規模
…

高圧処理の南米市場（2021年～2031年）
– 高圧処理の南米市場：種類別
– 高圧処理の南米市場：用途別
…

高圧処理の中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 高圧処理の中東・アフリカ市場：種類別
– 高圧処理の中東・アフリカ市場：用途別
…

高圧処理の販売チャネル分析

調査の結論

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