 | • レポートコード：MRC-OD-71797 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
牛乳は、乳牛の乳腺から分泌される液体で、人間を含む多くの動物の栄養源として重要な役割を果たしています。牛乳は、主に水分、脂肪、たんぱく質、乳糖、ビタミン、ミネラルで構成されており、健康維持に必要な多くの栄養素が含まれています。特にカルシウムやビタミンDが豊富で、骨の健康をサポートすることが知られています。
牛乳にはさまざまな種類があります。一般的には、全乳、低脂肪乳、無脂肪乳などがあり、脂肪含量によって分類されています。また、殺菌方法によっても分類され、パスチャライズ（低温殺菌）やUHT（超高温殺菌）などがあります。さらに、乳製品としては、ヨーグルト、チーズ、バターなどがあり、これらは牛乳を原料として加工されます。
牛乳の用途は多岐にわたります。直接飲用されるほか、料理やお菓子作りにおいても重要な材料です。例えば、クリームソースやスープのベースとして使われたり、ケーキやアイスクリームの材料としても利用されます。また、牛乳はプロテインシェイクやダイエット食品など、健康志向の製品にも頻繁に使用されています。
関連技術としては、乳製品の加工技術が挙げられます。乳の殺菌や発酵、濃縮、乾燥などの技術が進化しており、保存性や風味を向上させるための研究も行われています。また、牛乳の生産においては、衛生管理や牛の飼育方法の向上が品質向上に寄与しています。これにより、消費者に安全で高品質な牛乳が提供されています。牛乳は、栄養価が高く、多岐にわたる用途を持つ食品として、私たちの生活に欠かせない存在です。
当資料（Global Milk Market）は世界の牛乳市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の牛乳市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の牛乳市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
牛乳市場の種類別（By Type）のセグメントは、ヨーグルト、プロバイオティクスミルク、ピュアミルク、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、オンライン、オフラインをカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、牛乳の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Nestle、Danone、Arla Foods、…などがあり、各企業の牛乳販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の牛乳市場概要（Global Milk Market）
主要企業の動向
– Nestle社の企業概要・製品概要
– Nestle社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Nestle社の事業動向
– Danone社の企業概要・製品概要
– Danone社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Danone社の事業動向
– Arla Foods社の企業概要・製品概要
– Arla Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Arla Foods社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2026年）
世界の牛乳市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：ヨーグルト、プロバイオティクスミルク、ピュアミルク、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：オンライン、オフライン
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における牛乳市場規模
北米の牛乳市場（2021年～2031年）
– 北米の牛乳市場：種類別
– 北米の牛乳市場：用途別
– 米国の牛乳市場規模
– カナダの牛乳市場規模
– メキシコの牛乳市場規模
ヨーロッパの牛乳市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの牛乳市場：種類別
– ヨーロッパの牛乳市場：用途別
– ドイツの牛乳市場規模
– イギリスの牛乳市場規模
– フランスの牛乳市場規模
アジア太平洋の牛乳市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の牛乳市場：種類別
– アジア太平洋の牛乳市場：用途別
– 日本の牛乳市場規模
– 中国の牛乳市場規模
– インドの牛乳市場規模
– 東南アジアの牛乳市場規模
南米の牛乳市場（2021年～2031年）
– 南米の牛乳市場：種類別
– 南米の牛乳市場：用途別
中東・アフリカの牛乳市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの牛乳市場：種類別
– 中東・アフリカの牛乳市場：用途別
牛乳の流通チャネル分析
調査の結論