 | • レポートコード：MRC-OD-55457 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
有機キャッサバ澱粉は、キャッサバという植物の根から得られる澱粉で、オーガニック栽培されたキャッサバを原料としています。キャッサバは熱帯地域で広く栽培されている作物で、主にアフリカや南米、アジアの一部地域で重要な食料源となっています。キャッサバ澱粉は、無味無臭で白色の粉末状の物質であり、さまざまな食品や工業製品に利用されています。
有機キャッサバ澱粉の特徴として、グルテンフリーであることが挙げられます。そのため、小麦アレルギーやグルテン不耐症の方にも適した食材として人気です。また、消化が良く、エネルギー源としても優れています。さらに、キャッサバ澱粉は水分を吸収しやすく、粘度を調整する能力が高いため、料理や製菓において特に重宝されています。
有機キャッサバ澱粉の種類には、精製度や粒度に応じて異なる製品があります。たとえば、細かい粉末状のものや、粒状のものがあり、用途に応じて選ばれます。食品業界では、スープやソース、デザートのとろみ付け、焼き菓子の材料などに利用されます。また、製薬や化粧品の増粘剤、工業用の接着剤やバインダーとしても使用されることがあります。
有機キャッサバ澱粉の関連技術には、加工技術や品質管理が含まれます。澱粉の抽出プロセスでは、植物の根を洗浄し、粉砕し、沈殿させて澱粉を分離します。このプロセスにおいて、オーガニック認証を受けた農法が求められるため、環境への配慮も重要です。最近では、エコロジカルな観点からも注目され、持続可能な食材としての価値が高まっています。
当資料（Global Organic Cassava Starch Market）は世界の有機キャッサバ澱粉市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の有機キャッサバ澱粉市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の有機キャッサバ澱粉市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
有機キャッサバ澱粉市場の種類別（By Type）のセグメントは、モディファイドキャッサバ、ネイティブキャッサバをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、食品・飲料、紙、繊維・接着剤、医薬品、化粧品・パーソナルケア、動物飼料をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、有機キャッサバ澱粉の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Tate & Lyle、Ingredion、Cargill、…などがあり、各企業の有機キャッサバ澱粉販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の有機キャッサバ澱粉市場概要（Global Organic Cassava Starch Market）
主要企業の動向
– Tate & Lyle社の企業概要・製品概要
– Tate & Lyle社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Tate & Lyle社の事業動向
– Ingredion社の企業概要・製品概要
– Ingredion社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Ingredion社の事業動向
– Cargill社の企業概要・製品概要
– Cargill社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cargill社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2026年）
世界の有機キャッサバ澱粉市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：モディファイドキャッサバ、ネイティブキャッサバ
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：食品・飲料、紙、繊維・接着剤、医薬品、化粧品・パーソナルケア、動物飼料
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における有機キャッサバ澱粉市場規模
北米の有機キャッサバ澱粉市場（2021年～2031年）
– 北米の有機キャッサバ澱粉市場：種類別
– 北米の有機キャッサバ澱粉市場：用途別
– 米国の有機キャッサバ澱粉市場規模
– カナダの有機キャッサバ澱粉市場規模
– メキシコの有機キャッサバ澱粉市場規模
ヨーロッパの有機キャッサバ澱粉市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの有機キャッサバ澱粉市場：種類別
– ヨーロッパの有機キャッサバ澱粉市場：用途別
– ドイツの有機キャッサバ澱粉市場規模
– イギリスの有機キャッサバ澱粉市場規模
– フランスの有機キャッサバ澱粉市場規模
アジア太平洋の有機キャッサバ澱粉市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の有機キャッサバ澱粉市場：種類別
– アジア太平洋の有機キャッサバ澱粉市場：用途別
– 日本の有機キャッサバ澱粉市場規模
– 中国の有機キャッサバ澱粉市場規模
– インドの有機キャッサバ澱粉市場規模
– 東南アジアの有機キャッサバ澱粉市場規模
南米の有機キャッサバ澱粉市場（2021年～2031年）
– 南米の有機キャッサバ澱粉市場：種類別
– 南米の有機キャッサバ澱粉市場：用途別
中東・アフリカの有機キャッサバ澱粉市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの有機キャッサバ澱粉市場：種類別
– 中東・アフリカの有機キャッサバ澱粉市場：用途別
有機キャッサバ澱粉の流通チャネル分析
調査の結論