 | • レポートコード：MRC-OD-22260 • 発行年月：2026年2月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：化学＆材料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
エンドウ豆デンプンは、エンドウ豆から抽出される天然のデンプンです。主に食品産業で使用され、特有の粘度と透明性を持つことが特徴です。エンドウ豆デンプンは、グルテンフリーであるため、グルテンアレルギーのある人々にも適しています。また、消化が良く、栄養価が高いため、健康志向の消費者にも人気があります。
エンドウ豆デンプンには、いくつかの種類があります。主に、食品用途に適した食用エンドウ豆デンプンと、工業用途に利用される非食用エンドウ豆デンプンがあります。食用エンドウ豆デンプンは、スープ、ソース、デザートなどの食品にとろみを加えるために使用され、非食用のものは、バイオプラスチックや製薬、化粧品など広範な分野で利用されています。
用途としては、食品業界では、エンドウ豆デンプンは厚みを持たせるためや、食感を向上させるために使用されます。特に、冷凍食品や加工食品において、品質を保つために重要な役割を果たします。また、製菓や製パンでも、テクスチャーの向上に寄与します。工業用途では、エンドウ豆デンプンは接着剤やバインダーとして使われることが多く、環境に優しい素材としての評価が高まっています。
関連技術としては、エンドウ豆デンプンの抽出・精製プロセスが挙げられます。最近では、酵素処理や物理的手法を用いた新しい抽出技術が開発され、デンプンの品質向上が図られています。また、エンドウ豆デンプンを用いた新しい製品の開発や、他の成分とのブレンドによる機能性の向上も進められています。このように、エンドウ豆デンプンは多様な用途と技術の発展により、今後も重要な素材としての地位を確立していくでしょう。
エンドウ豆デンプンの世界市場レポート（Global Pea Starch Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、エンドウ豆デンプンの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。エンドウ豆デンプンの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、エンドウ豆デンプンの市場規模を算出しました。
エンドウ豆デンプン市場は、種類別には、食品用、工業用（変性）に、用途別には、食品製造、製薬産業、飼料産業、繊維産業、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Roquette、Yantai Oriental Protein Tech、Cosucra、…などがあり、各企業のエンドウ豆デンプン販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
エンドウ豆デンプン市場の概要（Global Pea Starch Market）
主要企業の動向
– Roquette社の企業概要・製品概要
– Roquette社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Roquette社の事業動向
– Yantai Oriental Protein Tech社の企業概要・製品概要
– Yantai Oriental Protein Tech社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Yantai Oriental Protein Tech社の事業動向
– Cosucra社の企業概要・製品概要
– Cosucra社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cosucra社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
エンドウ豆デンプンの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：食品用、工業用（変性）
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：食品製造、製薬産業、飼料産業、繊維産業、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
エンドウ豆デンプンの地域別市場分析
エンドウ豆デンプンの北米市場（2021年～2031年）
– エンドウ豆デンプンの北米市場：種類別
– エンドウ豆デンプンの北米市場：用途別
– エンドウ豆デンプンのアメリカ市場規模
– エンドウ豆デンプンのカナダ市場規模
– エンドウ豆デンプンのメキシコ市場規模
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エンドウ豆デンプンのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– エンドウ豆デンプンのヨーロッパ市場：種類別
– エンドウ豆デンプンのヨーロッパ市場：用途別
– エンドウ豆デンプンのドイツ市場規模
– エンドウ豆デンプンのイギリス市場規模
– エンドウ豆デンプンのフランス市場規模
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エンドウ豆デンプンのアジア市場（2021年～2031年）
– エンドウ豆デンプンのアジア市場：種類別
– エンドウ豆デンプンのアジア市場：用途別
– エンドウ豆デンプンの日本市場規模
– エンドウ豆デンプンの中国市場規模
– エンドウ豆デンプンのインド市場規模
– エンドウ豆デンプンの東南アジア市場規模
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エンドウ豆デンプンの南米市場（2021年～2031年）
– エンドウ豆デンプンの南米市場：種類別
– エンドウ豆デンプンの南米市場：用途別
…
エンドウ豆デンプンの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– エンドウ豆デンプンの中東・アフリカ市場：種類別
– エンドウ豆デンプンの中東・アフリカ市場：用途別
…
エンドウ豆デンプンの販売チャネル分析
調査の結論