 | • レポートコード：MRC-OD-72020 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
プリザーブ（Preserves）は、食品を長期間保存するために加工された食品の一種です。主に果物や野菜が使用され、砂糖、酢、塩などを加えることで、微生物の活動を抑制し、腐敗を防ぎます。プリザーブは、甘さや酸味、風味を引き出すために熱処理や発酵が行われることが多く、その結果、鮮やかな色合いと豊かな風味が特徴です。
プリザーブの種類には、ジャム、ゼリー、マーマレード、ピクルス、コンポートなどがあります。ジャムは果物を砂糖と共に煮詰めて作るもので、果肉が残り、濃厚な味わいが楽しめます。一方、ゼリーは果汁を使用し、透明感のある仕上がりが特徴です。マーマレードは、特に柑橘類を使い、皮も含まれるため独特の食感があります。ピクルスは、野菜を酢漬けにしたもので、酸味とともにシャキシャキとした食感が楽しめます。
プリザーブは、保存食としての役割に加え、料理やデザートのアクセントとしても利用されます。トーストに塗ったり、ヨーグルトに混ぜたり、肉料理のソースとして使うこともあります。また、ギフトとしても人気があり、手作りのプリザーブは特別な贈り物として重宝されています。
関連技術としては、加熱処理や冷凍、真空包装などがあり、これらは食品の保存性を高めるために用いられます。最近では、無添加やオーガニックのプリザーブも増えており、健康志向の高まりに応じた商品が市場に出回っています。プリザーブは、食品ロスの削減や季節の恵みを楽しむ手段としても重要な役割を果たしています。
当資料（Global Preserves Market）は世界のプリザーブ市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のプリザーブ市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のプリザーブ市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
プリザーブ市場の種類別（By Type）のセグメントは、ピーチプリザーブ、アプリコットプリザーブ、リープリザーブ、ワックスひょうたんプリザーブ、ナツメプリザーブ、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、スーパーマーケット・大型スーパーマーケット、コンビニエンスストア、独立系小売店、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、プリザーブの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Kraft Foods、Unilever、Hartley’s、…などがあり、各企業のプリザーブ販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のプリザーブ市場概要（Global Preserves Market）
主要企業の動向
– Kraft Foods社の企業概要・製品概要
– Kraft Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Kraft Foods社の事業動向
– Unilever社の企業概要・製品概要
– Unilever社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Unilever社の事業動向
– Hartley’s社の企業概要・製品概要
– Hartley’s社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Hartley’s社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2026年）
世界のプリザーブ市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：ピーチプリザーブ、アプリコットプリザーブ、リープリザーブ、ワックスひょうたんプリザーブ、ナツメプリザーブ、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：スーパーマーケット・大型スーパーマーケット、コンビニエンスストア、独立系小売店、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるプリザーブ市場規模
北米のプリザーブ市場（2021年～2031年）
– 北米のプリザーブ市場：種類別
– 北米のプリザーブ市場：用途別
– 米国のプリザーブ市場規模
– カナダのプリザーブ市場規模
– メキシコのプリザーブ市場規模
ヨーロッパのプリザーブ市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパのプリザーブ市場：種類別
– ヨーロッパのプリザーブ市場：用途別
– ドイツのプリザーブ市場規模
– イギリスのプリザーブ市場規模
– フランスのプリザーブ市場規模
アジア太平洋のプリザーブ市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋のプリザーブ市場：種類別
– アジア太平洋のプリザーブ市場：用途別
– 日本のプリザーブ市場規模
– 中国のプリザーブ市場規模
– インドのプリザーブ市場規模
– 東南アジアのプリザーブ市場規模
南米のプリザーブ市場（2021年～2031年）
– 南米のプリザーブ市場：種類別
– 南米のプリザーブ市場：用途別
中東・アフリカのプリザーブ市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカのプリザーブ市場：種類別
– 中東・アフリカのプリザーブ市場：用途別
プリザーブの流通チャネル分析
調査の結論