 | • レポートコード：MRC-OD-21991 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
リファインドビート（紅麹米）は、主に紅麹菌（Monascus purpureus）を利用して発酵させた米を指します。紅麹菌は、米の表面に付着することで、赤い色素を生成し、独特の風味を持つ食品を作り出します。このプロセスによって、リファインドビートは栄養価が高く、健康に良い成分を豊富に含む食品となります。特に、コレステロールの管理や血圧の調整に寄与する成分が含まれており、伝統的にアジアの健康食品として重宝されています。
リファインドビートには、いくつかの種類があります。例えば、紅麹米を用いた粉末状の製品や、酵素を添加した健康補助食品などが一般的です。また、紅麹米を発酵させて作られる調味料や酒も広く流通しています。これらの製品は、料理に彩りを与えるだけでなく、健康効果も期待されているため、最近では西洋の市場でも注目を集めています。
用途としては、食品業界での利用が多く、特に発酵食品や健康食品の原料として重宝されています。また、料理に色を加えるための天然着色料としても使用され、特に和食や中華料理においてはその風味と色合いが重要視されています。さらに、リファインドビートの抽出物は、サプリメントや抗酸化作用を持つ製品の成分としても利用されています。
関連技術としては、発酵技術や抽出技術が重要です。これにより、紅麹菌の活性を最大限に引き出し、その健康効果を高めることが可能となります。近年では、科学的な研究が進められ、リファインドビートの健康効果についての知見が深まっています。これにより、今後も様々な製品が開発されることが期待されています。
リファインドビート（紅麹米）の世界市場レポート（Global Refined Beet Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、リファインドビート（紅麹米）の世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。リファインドビート（紅麹米）の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、リファインドビート（紅麹米）の市場規模を算出しました。
リファインドビート（紅麹米）市場は、種類別には、液糖、粉砂糖、グラニュー糖、パルプ精製ビート、その他に、用途別には、フードプロセッサー、家畜飼料、小売業者、産業、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Shree Renuka Sugars、Wilmar International、Suedzucker、…などがあり、各企業のリファインドビート（紅麹米）販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
リファインドビート（紅麹米）市場の概要（Global Refined Beet Market）
主要企業の動向
– Shree Renuka Sugars社の企業概要・製品概要
– Shree Renuka Sugars社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Shree Renuka Sugars社の事業動向
– Wilmar International社の企業概要・製品概要
– Wilmar International社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Wilmar International社の事業動向
– Suedzucker社の企業概要・製品概要
– Suedzucker社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Suedzucker社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2026年）
リファインドビート（紅麹米）の世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：液糖、粉砂糖、グラニュー糖、パルプ精製ビート、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：フードプロセッサー、家畜飼料、小売業者、産業、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
リファインドビート（紅麹米）の地域別市場分析
リファインドビート（紅麹米）の北米市場（2021年～2031年）
– リファインドビート（紅麹米）の北米市場：種類別
– リファインドビート（紅麹米）の北米市場：用途別
– リファインドビート（紅麹米）のアメリカ市場規模
– リファインドビート（紅麹米）のカナダ市場規模
– リファインドビート（紅麹米）のメキシコ市場規模
…
リファインドビート（紅麹米）のヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– リファインドビート（紅麹米）のヨーロッパ市場：種類別
– リファインドビート（紅麹米）のヨーロッパ市場：用途別
– リファインドビート（紅麹米）のドイツ市場規模
– リファインドビート（紅麹米）のイギリス市場規模
– リファインドビート（紅麹米）のフランス市場規模
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リファインドビート（紅麹米）のアジア市場（2021年～2031年）
– リファインドビート（紅麹米）のアジア市場：種類別
– リファインドビート（紅麹米）のアジア市場：用途別
– リファインドビート（紅麹米）の日本市場規模
– リファインドビート（紅麹米）の中国市場規模
– リファインドビート（紅麹米）のインド市場規模
– リファインドビート（紅麹米）の東南アジア市場規模
…
リファインドビート（紅麹米）の南米市場（2021年～2031年）
– リファインドビート（紅麹米）の南米市場：種類別
– リファインドビート（紅麹米）の南米市場：用途別
…
リファインドビート（紅麹米）の中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– リファインドビート（紅麹米）の中東・アフリカ市場：種類別
– リファインドビート（紅麹米）の中東・アフリカ市場：用途別
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リファインドビート（紅麹米）の販売チャネル分析
調査の結論