 | • レポートコード：MRC-OD-75568 • 発行年月：2025年4月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
焙煎穀物原料とは、穀物を高温で焙煎することによって得られる食品原料のことです。焙煎によって、穀物の香りや風味が引き出され、色合いも変化します。焙煎プロセスは、穀物のデンプンを糖化させ、アミノ酸と反応させることでメイラード反応が起こり、独特の風味を生み出します。これにより、焙煎穀物は甘みや香ばしさを持つようになります。
焙煎穀物の種類には、コーヒー、麦、ライ麦、トウモロコシ、大豆などがあり、各々が特有の風味と栄養素を持っています。例えば、焙煎した大豆は、プロテインの供給源として人気があります。また、麦の焙煎は、ビールの製造において重要な役割を果たしています。
用途としては、飲料、スナック、パン、シリアルなど多岐にわたります。特にコーヒーは、焙煎穀物の代表的な製品であり、世界中で広く消費されています。さらに、焙煎穀物は香料としても利用され、料理の風味を引き立てるのに役立ちます。
関連技術としては、焙煎温度や時間の調整、焙煎機の種類、焙煎後の冷却方法などが挙げられます。これらの要素は、最終的な製品の品質や風味に大きな影響を与えます。最近では、焙煎プロセスの自動化や精密化が進んでおり、安定した品質の焙煎穀物を生産するための研究が進められています。焙煎穀物原料は、その風味や栄養価から、今後も多様な食品産業で重要な役割を果たすと考えられています。
当資料（Global Roasted Grain Ingredients Market）は世界の焙煎穀物原料市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の焙煎穀物原料市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の焙煎穀物原料市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
焙煎穀物原料市場の種類別（By Type）のセグメントは、大麦、大豆、小麦、とうもろこし、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、飲料、ベーカリー、スナック＆インスタント食品、動物用飼料、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、焙煎穀物原料の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、SunOpta、Muntons Malted Ingredients、Palatia Malz GmbH、…などがあり、各企業の焙煎穀物原料販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の焙煎穀物原料市場概要（Global Roasted Grain Ingredients Market）
主要企業の動向
– SunOpta社の企業概要・製品概要
– SunOpta社の販売量・売上・価格・市場シェア
– SunOpta社の事業動向
– Muntons Malted Ingredients社の企業概要・製品概要
– Muntons Malted Ingredients社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Muntons Malted Ingredients社の事業動向
– Palatia Malz GmbH社の企業概要・製品概要
– Palatia Malz GmbH社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Palatia Malz GmbH社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の焙煎穀物原料市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：大麦、大豆、小麦、とうもろこし、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：飲料、ベーカリー、スナック＆インスタント食品、動物用飼料、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における焙煎穀物原料市場規模
北米の焙煎穀物原料市場（2020年～2030年）
– 北米の焙煎穀物原料市場：種類別
– 北米の焙煎穀物原料市場：用途別
– 米国の焙煎穀物原料市場規模
– カナダの焙煎穀物原料市場規模
– メキシコの焙煎穀物原料市場規模
ヨーロッパの焙煎穀物原料市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの焙煎穀物原料市場：種類別
– ヨーロッパの焙煎穀物原料市場：用途別
– ドイツの焙煎穀物原料市場規模
– イギリスの焙煎穀物原料市場規模
– フランスの焙煎穀物原料市場規模
アジア太平洋の焙煎穀物原料市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の焙煎穀物原料市場：種類別
– アジア太平洋の焙煎穀物原料市場：用途別
– 日本の焙煎穀物原料市場規模
– 中国の焙煎穀物原料市場規模
– インドの焙煎穀物原料市場規模
– 東南アジアの焙煎穀物原料市場規模
南米の焙煎穀物原料市場（2020年～2030年）
– 南米の焙煎穀物原料市場：種類別
– 南米の焙煎穀物原料市場：用途別
中東・アフリカの焙煎穀物原料市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの焙煎穀物原料市場：種類別
– 中東・アフリカの焙煎穀物原料市場：用途別
焙煎穀物原料の流通チャネル分析
調査の結論