 | • レポートコード：MRC-OD-16143 • 発行年月：2025年12月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：消費材 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
鮭養殖は、鮭を人工的に育てる農業形態の一つで、主に食用として消費されることを目的としています。鮭の養殖は、自然の水域での漁獲に対する需要の増加や、環境への負担を軽減するために重要な役割を果たしています。養殖は、海水や淡水の環境で行われ、主にサケ科の魚を対象としています。
鮭養殖の特徴としては、効率的な飼育方法や生産技術の進化が挙げられます。水温や水質、餌の管理が重要であり、これにより成長速度や肉質が大きく影響されます。また、病気の管理や水質の維持が養殖の成功を左右するため、適切な管理が求められます。近年では、環境への配慮から、持続可能な養殖方法が模索されています。
鮭養殖には主に二つの種類があります。一つは海面養殖で、もう一つは淡水養殖です。海面養殖は、海の中に設置されたネットやケージで行われ、主に海水鮭が育てられます。淡水養殖は、河川や湖沼で行われ、主にニジマスなどが対象です。
鮭は主に食用として利用され、刺身や焼き魚、燻製など多様な形で消費されます。また、鮭の加工品としては、缶詰や冷凍食品、調味料としても人気があります。さらに、鮭の卵であるイクラも高級食材として珍重されています。
関連技術としては、餌の自動給餌システムや水質管理装置、病気の早期発見システムなどがあり、これらは養殖の効率を高めるために重要です。また、遺伝子編集技術や人工繁殖技術の進展も、鮭養殖の未来に影響を与える可能性があります。これらの技術を駆使することで、持続可能な養殖が実現され、より安定した鮭の供給が期待されています。
鮭養殖の世界市場レポート（Global Salmon Farming Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、鮭養殖の世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。鮭養殖の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、鮭養殖の市場規模を算出しました。
鮭養殖市場は、種類別には、アトランティックサーモン、スチールヘッド、ギンザケ、その他に、用途別には、商業、レクリエーション、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Tassal、Petuna Seafoods、Huon Aquaculture、…などがあり、各企業の鮭養殖販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
鮭養殖市場の概要（Global Salmon Farming Market）
主要企業の動向
– Tassal社の企業概要・製品概要
– Tassal社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Tassal社の事業動向
– Petuna Seafoods社の企業概要・製品概要
– Petuna Seafoods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Petuna Seafoods社の事業動向
– Huon Aquaculture社の企業概要・製品概要
– Huon Aquaculture社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Huon Aquaculture社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2026年）
鮭養殖の世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：アトランティックサーモン、スチールヘッド、ギンザケ、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：商業、レクリエーション、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
鮭養殖の地域別市場分析
鮭養殖の北米市場（2021年～2031年）
– 鮭養殖の北米市場：種類別
– 鮭養殖の北米市場：用途別
– 鮭養殖のアメリカ市場規模
– 鮭養殖のカナダ市場規模
– 鮭養殖のメキシコ市場規模
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鮭養殖のヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 鮭養殖のヨーロッパ市場：種類別
– 鮭養殖のヨーロッパ市場：用途別
– 鮭養殖のドイツ市場規模
– 鮭養殖のイギリス市場規模
– 鮭養殖のフランス市場規模
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鮭養殖のアジア市場（2021年～2031年）
– 鮭養殖のアジア市場：種類別
– 鮭養殖のアジア市場：用途別
– 鮭養殖の日本市場規模
– 鮭養殖の中国市場規模
– 鮭養殖のインド市場規模
– 鮭養殖の東南アジア市場規模
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鮭養殖の南米市場（2021年～2031年）
– 鮭養殖の南米市場：種類別
– 鮭養殖の南米市場：用途別
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鮭養殖の中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 鮭養殖の中東・アフリカ市場：種類別
– 鮭養殖の中東・アフリカ市場：用途別
…
鮭養殖の販売チャネル分析
調査の結論