 | • レポートコード：MRC-OD-69314 • 発行年月：2025年8月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Consumer Goods |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
燻製場（スモークハウス）は、食品を燻煙によって保存・調理するための専用施設です。燻製は、主に肉や魚、チーズ、野菜などの食品を煙で燻すプロセスであり、風味を増し、保存性を高める効果があります。燻製場では、さまざまな種類の木材やハーブから発生する煙を利用して、特有の香りや味を食品に染み込ませます。
燻製にはいくつかの特徴があります。まず、燻煙によって食品の水分が減少し、細菌の繁殖が抑えられます。また、煙には抗菌作用があり、自然の保存料として機能します。さらに、燻製による独特の風味は、多くの人々に好まれるため、食文化の一部として広く受け入れられています。
燻製場には、主に熱燻、冷燻、温燻の三つの種類があります。熱燻は、高温で短時間燻製する方法で、肉や魚などをしっかりと加熱しながら燻煙します。冷燻は、低温で長時間燻製する方法で、主にチーズやサーモンなどのデリケートな食品に適しています。温燻は、その名の通り、熱燻と冷燻の中間の温度で燻製する方法で、さまざまな食品に利用されます。
燻製場の用途は多岐にわたります。商業的には、ハムやベーコン、スモークサーモンなどの加工食品の製造に利用されます。また、家庭でも燻製器を用いて手軽に燻製を楽しむことができ、BBQやキャンプなどのアウトドアシーンでも人気です。
関連技術として、燻製のプロセスを制御するための温度管理や湿度調整が挙げられます。また、最近では、液体スモークや燻製用のチップなど、手軽に燻製を楽しむための製品も多く販売されています。これにより、燻製の魅力はより広がりを見せています。
当資料（Global Smokehouse Market）は世界の燻製場市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の燻製場市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の燻製場市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
燻製場市場の種類別（By Type）のセグメントは、電気式グリル燻製場、炭＆木材式グリル燻製場、ガス式グリル燻製場をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、家庭用、商業用をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、燻製場の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Masterbuilt、Char-Broil、Southern Pride、…などがあり、各企業の燻製場販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の燻製場市場概要（Global Smokehouse Market）
主要企業の動向
– Masterbuilt社の企業概要・製品概要
– Masterbuilt社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Masterbuilt社の事業動向
– Char-Broil社の企業概要・製品概要
– Char-Broil社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Char-Broil社の事業動向
– Southern Pride社の企業概要・製品概要
– Southern Pride社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Southern Pride社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の燻製場市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：電気式グリル燻製場、炭＆木材式グリル燻製場、ガス式グリル燻製場
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：家庭用、商業用
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における燻製場市場規模
北米の燻製場市場（2020年～2030年）
– 北米の燻製場市場：種類別
– 北米の燻製場市場：用途別
– 米国の燻製場市場規模
– カナダの燻製場市場規模
– メキシコの燻製場市場規模
ヨーロッパの燻製場市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの燻製場市場：種類別
– ヨーロッパの燻製場市場：用途別
– ドイツの燻製場市場規模
– イギリスの燻製場市場規模
– フランスの燻製場市場規模
アジア太平洋の燻製場市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の燻製場市場：種類別
– アジア太平洋の燻製場市場：用途別
– 日本の燻製場市場規模
– 中国の燻製場市場規模
– インドの燻製場市場規模
– 東南アジアの燻製場市場規模
南米の燻製場市場（2020年～2030年）
– 南米の燻製場市場：種類別
– 南米の燻製場市場：用途別
中東・アフリカの燻製場市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの燻製場市場：種類別
– 中東・アフリカの燻製場市場：用途別
燻製場の流通チャネル分析
調査の結論