 | • レポートコード：MRC-OD-19079 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
アスコルビン酸ナトリウムは、ビタミンCの塩類であり、化学的にはアスコルビン酸（ビタミンC）とナトリウムの結合体です。水溶性で、酸味が少なく、安定性が高い特徴を持っています。これにより、食品や医薬品に広く利用されています。アスコルビン酸ナトリウムは、ビタミンCの抗酸化作用を維持しつつ、より使いやすい形で提供されるため、特に食品添加物として重宝されています。
この物質には主に二つの種類があります。一つは、一般的に用いられるアスコルビン酸ナトリウムそのもので、もう一つは、アスコルビン酸とナトリウムを別々に摂取する方法です。前者は即効性があり、後者は持続的な効果が期待できます。
アスコルビン酸ナトリウムの主な用途は、食品の酸化防止、色素の保持、栄養強化などです。特に、ジュースや飲料、加工食品において、鮮やかな色合いや風味を保つためによく使用されます。また、医薬品においては、抗酸化物質として、免疫力の向上や疲労回復などの効果が期待されます。
関連技術としては、アスコルビン酸ナトリウムを用いた新しい食品保存技術や、医薬品の製造プロセスにおける安定化技術が挙げられます。これにより、商品の品質を長期間保つことが可能となり、消費者にとっても便利な選択肢を提供しています。最近では、健康志向の高まりから、アスコルビン酸ナトリウムを使ったサプリメントや機能性食品の市場も拡大しています。
アスコルビン酸ナトリウムの世界市場レポート（Global Sodium Ascorbate Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、アスコルビン酸ナトリウムの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。アスコルビン酸ナトリウムの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、アスコルビン酸ナトリウムの市場規模を算出しました。
アスコルビン酸ナトリウム市場は、種類別には、純度：98％、純度：> 98％に、用途別には、抗酸化物質、栄養強化剤、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、DSM Nutritional Products、Toronto Research Chemicals、Amoli Organics、…などがあり、各企業のアスコルビン酸ナトリウム販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
アスコルビン酸ナトリウム市場の概要（Global Sodium Ascorbate Market）
主要企業の動向
– DSM Nutritional Products社の企業概要・製品概要
– DSM Nutritional Products社の販売量・売上・価格・市場シェア
– DSM Nutritional Products社の事業動向
– Toronto Research Chemicals社の企業概要・製品概要
– Toronto Research Chemicals社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Toronto Research Chemicals社の事業動向
– Amoli Organics社の企業概要・製品概要
– Amoli Organics社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Amoli Organics社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2026年）
アスコルビン酸ナトリウムの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：純度：98％、純度：> 98％
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：抗酸化物質、栄養強化剤、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
アスコルビン酸ナトリウムの地域別市場分析
アスコルビン酸ナトリウムの北米市場（2021年～2031年）
– アスコルビン酸ナトリウムの北米市場：種類別
– アスコルビン酸ナトリウムの北米市場：用途別
– アスコルビン酸ナトリウムのアメリカ市場規模
– アスコルビン酸ナトリウムのカナダ市場規模
– アスコルビン酸ナトリウムのメキシコ市場規模
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アスコルビン酸ナトリウムのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– アスコルビン酸ナトリウムのヨーロッパ市場：種類別
– アスコルビン酸ナトリウムのヨーロッパ市場：用途別
– アスコルビン酸ナトリウムのドイツ市場規模
– アスコルビン酸ナトリウムのイギリス市場規模
– アスコルビン酸ナトリウムのフランス市場規模
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アスコルビン酸ナトリウムのアジア市場（2021年～2031年）
– アスコルビン酸ナトリウムのアジア市場：種類別
– アスコルビン酸ナトリウムのアジア市場：用途別
– アスコルビン酸ナトリウムの日本市場規模
– アスコルビン酸ナトリウムの中国市場規模
– アスコルビン酸ナトリウムのインド市場規模
– アスコルビン酸ナトリウムの東南アジア市場規模
…
アスコルビン酸ナトリウムの南米市場（2021年～2031年）
– アスコルビン酸ナトリウムの南米市場：種類別
– アスコルビン酸ナトリウムの南米市場：用途別
…
アスコルビン酸ナトリウムの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– アスコルビン酸ナトリウムの中東・アフリカ市場：種類別
– アスコルビン酸ナトリウムの中東・アフリカ市場：用途別
…
アスコルビン酸ナトリウムの販売チャネル分析
調査の結論