 | • レポートコード：MRC-OD-68033 • 発行年月：2025年5月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
大豆タンパク質は、大豆から抽出される植物性タンパク質で、栄養価が高く、健康に良い影響を与えることが知られています。大豆自体は、アミノ酸バランスが良く、特に必須アミノ酸を豊富に含んでいるため、肉や魚に代わる優れたタンパク源です。また、大豆タンパク質は低脂肪でコレステロールを含まないため、健康志向の人々に人気があります。
大豆タンパク質にはいくつかの種類があります。主なものには、濃縮大豆タンパク質、分離大豆タンパク質、そして大豆ミールがあります。濃縮大豆タンパク質は、大豆から油分や一部の炭水化物を取り除いたもので、約65～70%のタンパク質を含みます。分離大豆タンパク質は、さらに精製されており、90%以上の高いタンパク質含量を誇ります。大豆ミールは、大豆油を抽出した後に残る副産物で、タンパク質含量は約40%です。
用途に関しては、大豆タンパク質は食品産業で広く利用されています。肉の代替品やプロテインパウダー、スナック、乳製品の代替品などに使われ、ベジタリアンやビーガンの食事にも適しています。また、機能性食品や栄養補助食品としても利用されることがあります。さらに、飼料や化粧品、バイオマスエネルギーの原料としても注目されています。
関連技術としては、大豆タンパク質の抽出・加工技術が挙げられます。これにより、タンパク質の利用効率が向上し、風味や食感の改善が図られています。また、発酵技術を用いた製品開発も進んでおり、栄養価や風味を高める新しい製品が登場しています。大豆タンパク質は、持続可能な食料供給の一環として、今後ますます重要な役割を果たすでしょう。
当資料（Global Soybean Protein Market）は世界の大豆タンパク質市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の大豆タンパク質市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の大豆タンパク質市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
大豆タンパク質市場の種類別（By Type）のセグメントは、大豆タンパク質分離物、大豆タンパク質濃縮物、大豆タンパク質加水分解物をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、ひき肉・鶏肉、成形肉製品、野菜・類似物、栄養バー、シリアル・スナック、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、大豆タンパク質の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、ADM、Danisco、CHS、…などがあり、各企業の大豆タンパク質販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の大豆タンパク質市場概要（Global Soybean Protein Market）
主要企業の動向
– ADM社の企業概要・製品概要
– ADM社の販売量・売上・価格・市場シェア
– ADM社の事業動向
– Danisco社の企業概要・製品概要
– Danisco社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Danisco社の事業動向
– CHS社の企業概要・製品概要
– CHS社の販売量・売上・価格・市場シェア
– CHS社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の大豆タンパク質市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：大豆タンパク質分離物、大豆タンパク質濃縮物、大豆タンパク質加水分解物
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：ひき肉・鶏肉、成形肉製品、野菜・類似物、栄養バー、シリアル・スナック、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における大豆タンパク質市場規模
北米の大豆タンパク質市場（2020年～2030年）
– 北米の大豆タンパク質市場：種類別
– 北米の大豆タンパク質市場：用途別
– 米国の大豆タンパク質市場規模
– カナダの大豆タンパク質市場規模
– メキシコの大豆タンパク質市場規模
ヨーロッパの大豆タンパク質市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの大豆タンパク質市場：種類別
– ヨーロッパの大豆タンパク質市場：用途別
– ドイツの大豆タンパク質市場規模
– イギリスの大豆タンパク質市場規模
– フランスの大豆タンパク質市場規模
アジア太平洋の大豆タンパク質市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の大豆タンパク質市場：種類別
– アジア太平洋の大豆タンパク質市場：用途別
– 日本の大豆タンパク質市場規模
– 中国の大豆タンパク質市場規模
– インドの大豆タンパク質市場規模
– 東南アジアの大豆タンパク質市場規模
南米の大豆タンパク質市場（2020年～2030年）
– 南米の大豆タンパク質市場：種類別
– 南米の大豆タンパク質市場：用途別
中東・アフリカの大豆タンパク質市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの大豆タンパク質市場：種類別
– 中東・アフリカの大豆タンパク質市場：用途別
大豆タンパク質の流通チャネル分析
調査の結論