 | • レポートコード：MRC-OD-25527 • 発行年月：2025年4月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
スペシャリティモルトとは、ビールやウイスキーの醸造において特定の風味や色合いを与えるために使用される特殊な麦芽のことを指します。基本的な麦芽に加え、焙煎や発芽のプロセスを工夫することで、独自の特性を持つモルトが作られます。これにより、ビールやウイスキーの風味を豊かにし、個性的な仕上がりを実現することができます。
スペシャリティモルトの特徴として、色合いや香り、味わいの多様性があります。例えば、キャラメルモルトは甘みや香ばしさを引き出し、黒モルトは深い色合いと苦味を加えます。また、焙煎の程度や原料の種類により、フルーティーな香りやナッツの風味など、さまざまな風味を持つモルトが存在します。
種類としては、キャラメルモルト、ローストモルト、ビターモルト、スモークモルトなどがあり、それぞれ特定のビールスタイルやウイスキーに適した役割を果たします。例えば、スタウトやポーターなどのダークビールには、黒モルトやローストモルトがよく使用されます。
用途としては、ビール醸造においては、主に風味や色を調整するために使われます。ウイスキーでは、スコッチやバーボンなどのスタイルに応じて、特定のスペシャリティモルトを加えることで、複雑な風味を引き出します。また、料理やお菓子作りでも、スペシャリティモルトを利用した風味付けが行われることがあります。
関連技術としては、モルトの焙煎技術や発芽管理が挙げられます。これらの技術により、モルトの特性を最大限に引き出すことが可能となり、醸造家は自分の思い描く味わいを実現するための選択肢を持つことができます。スペシャリティモルトは、ビールやウイスキーの品質を高める重要な要素として、醸造業界で広く利用されています。
スペシャリティモルトの世界市場レポート（Global Speciality Malt Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、スペシャリティモルトの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。スペシャリティモルトの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、スペシャリティモルトの市場規模を算出しました。
スペシャリティモルト市場は、種類別には、ローストモルト、キャラメリゼモルトに、用途別には、エール、ラガー、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Cargill、Malteurop Groupe S.A.、Graincorp Limited、…などがあり、各企業のスペシャリティモルト販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
スペシャリティモルト市場の概要（Global Speciality Malt Market）
主要企業の動向
– Cargill社の企業概要・製品概要
– Cargill社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cargill社の事業動向
– Malteurop Groupe S.A.社の企業概要・製品概要
– Malteurop Groupe S.A.社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Malteurop Groupe S.A.社の事業動向
– Graincorp Limited社の企業概要・製品概要
– Graincorp Limited社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Graincorp Limited社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
スペシャリティモルトの世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：ローストモルト、キャラメリゼモルト
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：エール、ラガー、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
スペシャリティモルトの地域別市場分析
スペシャリティモルトの北米市場（2020年～2030年）
– スペシャリティモルトの北米市場：種類別
– スペシャリティモルトの北米市場：用途別
– スペシャリティモルトのアメリカ市場規模
– スペシャリティモルトのカナダ市場規模
– スペシャリティモルトのメキシコ市場規模
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スペシャリティモルトのヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– スペシャリティモルトのヨーロッパ市場：種類別
– スペシャリティモルトのヨーロッパ市場：用途別
– スペシャリティモルトのドイツ市場規模
– スペシャリティモルトのイギリス市場規模
– スペシャリティモルトのフランス市場規模
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スペシャリティモルトのアジア市場（2020年～2030年）
– スペシャリティモルトのアジア市場：種類別
– スペシャリティモルトのアジア市場：用途別
– スペシャリティモルトの日本市場規模
– スペシャリティモルトの中国市場規模
– スペシャリティモルトのインド市場規模
– スペシャリティモルトの東南アジア市場規模
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スペシャリティモルトの南米市場（2020年～2030年）
– スペシャリティモルトの南米市場：種類別
– スペシャリティモルトの南米市場：用途別
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スペシャリティモルトの中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– スペシャリティモルトの中東・アフリカ市場：種類別
– スペシャリティモルトの中東・アフリカ市場：用途別
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スペシャリティモルトの販売チャネル分析
調査の結論