 | • レポートコード：MRC-OD-78620 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
砂糖と甘味料は、食品や飲料に甘みを加えるために使用される重要な成分です。砂糖は主にサトウキビやサトウダイコンから抽出される天然の甘味料で、グルコースやフルクトースなどの単糖類から構成されています。一方、甘味料は天然または合成の物質で、甘みを提供するために使用されるものです。
砂糖の特徴としては、エネルギー源としての役割があり、料理やお菓子作りに幅広く利用されています。また、砂糖は保存性を高める効果も持っており、ジャムや漬物などの保存食品に欠かせない存在です。甘味料には、カロリーの少ないものや糖分を含まないものもあり、ダイエットや健康志向の人々に人気があります。
甘味料には、天然甘味料と人工甘味料の2つの大きなカテゴリがあります。天然甘味料には、ステビアや蜂蜜、メープルシロップなどがあります。これらは自然由来の成分で、特にステビアはカロリーゼロであるため、注目されています。一方、人工甘味料には、アスパルテームやサッカリン、スクラロースなどがあり、少量でも強い甘味を持つため、食品添加物として広く使用されています。
利用用途は多岐にわたり、飲料、菓子、調味料、製パンなど、さまざまな食品に添加されています。また、最近では健康志向の高まりにより、低カロリーや無糖の甘味料の需要が増加しています。関連技術としては、甘味料の製造技術や、甘味の測定方法、代替甘味料の研究開発が進められています。これにより、より健康的で多様な甘味料の選択肢が提供されるようになっています。
当資料（Global Sugars and Sweeteners Market）は世界の砂糖＆甘味料市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の砂糖＆甘味料市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の砂糖＆甘味料市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
砂糖＆甘味料市場の種類別（By Type）のセグメントは、天然、人工をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、食品、飲料、医薬品、栄養補助食品、パーソナルケアをカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、砂糖＆甘味料の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Archer Daniels Midland Company、Cosucra-groupe Warcoing、British Sugar、…などがあり、各企業の砂糖＆甘味料販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の砂糖＆甘味料市場概要（Global Sugars and Sweeteners Market）
主要企業の動向
– Archer Daniels Midland Company社の企業概要・製品概要
– Archer Daniels Midland Company社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Archer Daniels Midland Company社の事業動向
– Cosucra-groupe Warcoing社の企業概要・製品概要
– Cosucra-groupe Warcoing社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cosucra-groupe Warcoing社の事業動向
– British Sugar社の企業概要・製品概要
– British Sugar社の販売量・売上・価格・市場シェア
– British Sugar社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2026年）
世界の砂糖＆甘味料市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：天然、人工
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：食品、飲料、医薬品、栄養補助食品、パーソナルケア
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における砂糖＆甘味料市場規模
北米の砂糖＆甘味料市場（2021年～2031年）
– 北米の砂糖＆甘味料市場：種類別
– 北米の砂糖＆甘味料市場：用途別
– 米国の砂糖＆甘味料市場規模
– カナダの砂糖＆甘味料市場規模
– メキシコの砂糖＆甘味料市場規模
ヨーロッパの砂糖＆甘味料市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの砂糖＆甘味料市場：種類別
– ヨーロッパの砂糖＆甘味料市場：用途別
– ドイツの砂糖＆甘味料市場規模
– イギリスの砂糖＆甘味料市場規模
– フランスの砂糖＆甘味料市場規模
アジア太平洋の砂糖＆甘味料市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の砂糖＆甘味料市場：種類別
– アジア太平洋の砂糖＆甘味料市場：用途別
– 日本の砂糖＆甘味料市場規模
– 中国の砂糖＆甘味料市場規模
– インドの砂糖＆甘味料市場規模
– 東南アジアの砂糖＆甘味料市場規模
南米の砂糖＆甘味料市場（2021年～2031年）
– 南米の砂糖＆甘味料市場：種類別
– 南米の砂糖＆甘味料市場：用途別
中東・アフリカの砂糖＆甘味料市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの砂糖＆甘味料市場：種類別
– 中東・アフリカの砂糖＆甘味料市場：用途別
砂糖＆甘味料の流通チャネル分析
調査の結論