 | • レポートコード：MRC-OD-59611 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
不飽和植物油とは、主に植物から抽出される油脂の一種で、脂肪酸の構造に二重結合を含むため、常温で液体の状態を保つ特徴があります。不飽和脂肪酸は、体に良い影響を与えるとされ、特にオメガ-3およびオメガ-6脂肪酸が豊富に含まれています。これらの脂肪酸は、心血管系の健康をサポートし、炎症を抑える効果があるとされています。
不飽和植物油には、主にオリーブ油、キャノーラ油、ひまわり油、大豆油などの種類があります。オリーブ油は特に健康に良いとされ、地中海料理で多く使用されている油です。キャノーラ油は揚げ物やドレッシングに適しており、ひまわり油は軽い風味が特徴で、炒め物や焼き物に用いられます。また、大豆油は加工食品にも多く使われており、広く流通しています。
不飽和植物油の用途は多岐にわたります。料理においては、サラダドレッシングやソース、揚げ物などに利用され、健康志向の食生活に欠かせない存在です。また、化粧品や医薬品の原料としても使用されることが多く、保湿成分や栄養成分としての役割を果たします。
関連技術としては、油の抽出方法や精製技術が挙げられます。冷圧搾法や溶剤抽出法など、効率的に植物油を抽出する技術が進化しており、品質の高い油を生産することが可能になっています。また、酸化防止技術や保存技術も進展しており、長期間の保存が可能になっています。不飽和植物油は、健康や美容の観点からも注目されており、今後もその需要は高まると考えられます。
当資料（Global Unsaturated Vegetable Oil Market）は世界の不飽和植物油市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の不飽和植物油市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の不飽和植物油市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
不飽和植物油市場の種類別（By Type）のセグメントは、パーム油、大豆油、菜種油、ひまわり油をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、食品、バイオディーゼル、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、不飽和植物油の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、ACH FOOD COMPANIES、CARGILL INVESTMENT、BUNGE ALIMENTOS、…などがあり、各企業の不飽和植物油販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の不飽和植物油市場概要（Global Unsaturated Vegetable Oil Market）
主要企業の動向
– ACH FOOD COMPANIES社の企業概要・製品概要
– ACH FOOD COMPANIES社の販売量・売上・価格・市場シェア
– ACH FOOD COMPANIES社の事業動向
– CARGILL INVESTMENT社の企業概要・製品概要
– CARGILL INVESTMENT社の販売量・売上・価格・市場シェア
– CARGILL INVESTMENT社の事業動向
– BUNGE ALIMENTOS社の企業概要・製品概要
– BUNGE ALIMENTOS社の販売量・売上・価格・市場シェア
– BUNGE ALIMENTOS社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2026年）
世界の不飽和植物油市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：パーム油、大豆油、菜種油、ひまわり油
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：食品、バイオディーゼル、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における不飽和植物油市場規模
北米の不飽和植物油市場（2021年～2031年）
– 北米の不飽和植物油市場：種類別
– 北米の不飽和植物油市場：用途別
– 米国の不飽和植物油市場規模
– カナダの不飽和植物油市場規模
– メキシコの不飽和植物油市場規模
ヨーロッパの不飽和植物油市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの不飽和植物油市場：種類別
– ヨーロッパの不飽和植物油市場：用途別
– ドイツの不飽和植物油市場規模
– イギリスの不飽和植物油市場規模
– フランスの不飽和植物油市場規模
アジア太平洋の不飽和植物油市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の不飽和植物油市場：種類別
– アジア太平洋の不飽和植物油市場：用途別
– 日本の不飽和植物油市場規模
– 中国の不飽和植物油市場規模
– インドの不飽和植物油市場規模
– 東南アジアの不飽和植物油市場規模
南米の不飽和植物油市場（2021年～2031年）
– 南米の不飽和植物油市場：種類別
– 南米の不飽和植物油市場：用途別
中東・アフリカの不飽和植物油市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの不飽和植物油市場：種類別
– 中東・アフリカの不飽和植物油市場：用途別
不飽和植物油の流通チャネル分析
調査の結論