 | • レポートコード：MRC-OD-57869 • 発行年月：2025年7月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
ベジバーガーは、肉を使用せずに植物性の材料で作られたハンバーガーです。主に野菜、豆、穀物、ナッツ、そして時には大豆ミートやテンペなどの代替肉が使用されます。これにより、肉の風味や食感を再現しながら、野菜や豆類の栄養素を取り入れることができます。ベジバーガーは、健康志向や環境意識の高まりに伴い、人気が急上昇しています。
ベジバーガーの特徴には、肉に比べてカロリーが低く、脂肪分が少ないことが挙げられます。また、食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富であるため、栄養価の高い選択肢となります。さらに、動物性食品を避ける人々やビーガン、ベジタリアンにとっては、貴重なタンパク源となります。
種類としては、レンズ豆やひよこ豆を使ったもの、さまざまな野菜をミックスしたもの、さらには商業用の代替肉を使用したものなどがあります。また、スパイスやハーブを加えることで、風味を豊かにすることができます。最近では、グルテンフリーやオーガニックのベジバーガーも増えてきています。
用途は多岐にわたり、ファーストフードチェーンやレストランのメニューに加えられることが多いです。また、自宅で簡単に調理できる冷凍食品としても流通しています。バーベキューやピクニックなどのイベントでも人気があります。
関連技術としては、植物性タンパク質の抽出や加工技術、フレーバー開発技術があります。特に、食感や風味を向上させるための技術革新が進んでおり、今後も新しい製品が登場することが期待されています。ベジバーガーは、環境に優しく、健康志向の食事を促進する重要な選択肢となっています。
当資料（Global Veggie Burgers Market）は世界のベジバーガー市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のベジバーガー市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のベジバーガー市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
ベジバーガー市場の種類別（By Type）のセグメントは、マッシュルームベジバーガー、ビーガンブラックビーンバーガー、ポートベローマッシュルームバーガー、豆腐ベジバーガー、ポテト＆ビーンベジバーガー、ベジタブルベジバーガー、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、独立系小売店、オンライン販売、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、ベジバーガーの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Engine 2、Trader Joe’s、Sunshine Burgers、…などがあり、各企業のベジバーガー販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のベジバーガー市場概要（Global Veggie Burgers Market）
主要企業の動向
– Engine 2社の企業概要・製品概要
– Engine 2社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Engine 2社の事業動向
– Trader Joe’s社の企業概要・製品概要
– Trader Joe’s社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Trader Joe’s社の事業動向
– Sunshine Burgers社の企業概要・製品概要
– Sunshine Burgers社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Sunshine Burgers社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界のベジバーガー市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：マッシュルームベジバーガー、ビーガンブラックビーンバーガー、ポートベローマッシュルームバーガー、豆腐ベジバーガー、ポテト＆ビーンベジバーガー、ベジタブルベジバーガー、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、独立系小売店、オンライン販売、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるベジバーガー市場規模
北米のベジバーガー市場（2020年～2030年）
– 北米のベジバーガー市場：種類別
– 北米のベジバーガー市場：用途別
– 米国のベジバーガー市場規模
– カナダのベジバーガー市場規模
– メキシコのベジバーガー市場規模
ヨーロッパのベジバーガー市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパのベジバーガー市場：種類別
– ヨーロッパのベジバーガー市場：用途別
– ドイツのベジバーガー市場規模
– イギリスのベジバーガー市場規模
– フランスのベジバーガー市場規模
アジア太平洋のベジバーガー市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋のベジバーガー市場：種類別
– アジア太平洋のベジバーガー市場：用途別
– 日本のベジバーガー市場規模
– 中国のベジバーガー市場規模
– インドのベジバーガー市場規模
– 東南アジアのベジバーガー市場規模
南米のベジバーガー市場（2020年～2030年）
– 南米のベジバーガー市場：種類別
– 南米のベジバーガー市場：用途別
中東・アフリカのベジバーガー市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカのベジバーガー市場：種類別
– 中東・アフリカのベジバーガー市場：用途別
ベジバーガーの流通チャネル分析
調査の結論