 | • レポートコード：MRC-OD-13523 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
バターミルクパウダーは、バターミルクを乾燥させて粉末状にしたもので、主に料理や製菓に利用される食品成分です。バターミルクは、バターを製造する際に残る液体で、乳酸菌によって発酵されており、独特の風味と酸味があります。この粉末は、液体バターミルクと同様の風味を持ちながら、長期間保存が可能で、使い勝手が良いのが特徴です。
バターミルクパウダーには、主に全脂肪タイプと脱脂タイプの2種類があります。全脂肪タイプは、クリーミーな風味を持ち、リッチな食感を提供します。一方、脱脂タイプはカロリーが低く、軽い風味で、ヘルシー志向の料理に適しています。これらのタイプは、用途に応じて選ばれます。
バターミルクパウダーの主な用途としては、パンや焼き菓子の生地に加えることで、しっとり感や風味を向上させることが挙げられます。また、ドレッシングやマリネのベースとしても使用され、酸味を加えることで味の深みを増します。さらに、スープやシチューに加えると、クリーミーさを引き立てる効果があります。
近年、バターミルクパウダーを利用した製品の開発が進んでおり、スナックやプロテインバーなど、様々な食品に取り入れられています。また、食品業界では、バターミルクパウダーの品質を向上させるための乾燥技術や保存技術の研究も行われています。これにより、栄養価や風味を保持しつつ、消費者にとって使いやすい製品が増えてきています。バターミルクパウダーは、これからも多様な用途で活躍する食品成分として注目されるでしょう。
バターミルクパウダーの世界市場レポート（Global Buttermilk Powder Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、バターミルクパウダーの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。バターミルクパウダーの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、バターミルクパウダーの市場規模を算出しました。
バターミルクパウダー市場は、種類別には、噴霧乾燥バターミルクパウダー、空気ローラー乾燥バターミルクパウダーに、用途別には、ベーカリー・菓子製品、冷菓、飲料、特産品、スープ・ソース、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Fonterra Co-Operative Group、Grain Millers、Agri-Mark、…などがあり、各企業のバターミルクパウダー販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
バターミルクパウダー市場の概要（Global Buttermilk Powder Market）
主要企業の動向
– Fonterra Co-Operative Group社の企業概要・製品概要
– Fonterra Co-Operative Group社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Fonterra Co-Operative Group社の事業動向
– Grain Millers社の企業概要・製品概要
– Grain Millers社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Grain Millers社の事業動向
– Agri-Mark社の企業概要・製品概要
– Agri-Mark社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Agri-Mark社の事業動向
…
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企業別売上及び市場シェア（～2026年）
バターミルクパウダーの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：噴霧乾燥バターミルクパウダー、空気ローラー乾燥バターミルクパウダー
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：ベーカリー・菓子製品、冷菓、飲料、特産品、スープ・ソース、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
バターミルクパウダーの地域別市場分析
バターミルクパウダーの北米市場（2021年～2031年）
– バターミルクパウダーの北米市場：種類別
– バターミルクパウダーの北米市場：用途別
– バターミルクパウダーのアメリカ市場規模
– バターミルクパウダーのカナダ市場規模
– バターミルクパウダーのメキシコ市場規模
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バターミルクパウダーのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– バターミルクパウダーのヨーロッパ市場：種類別
– バターミルクパウダーのヨーロッパ市場：用途別
– バターミルクパウダーのドイツ市場規模
– バターミルクパウダーのイギリス市場規模
– バターミルクパウダーのフランス市場規模
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バターミルクパウダーのアジア市場（2021年～2031年）
– バターミルクパウダーのアジア市場：種類別
– バターミルクパウダーのアジア市場：用途別
– バターミルクパウダーの日本市場規模
– バターミルクパウダーの中国市場規模
– バターミルクパウダーのインド市場規模
– バターミルクパウダーの東南アジア市場規模
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バターミルクパウダーの南米市場（2021年～2031年）
– バターミルクパウダーの南米市場：種類別
– バターミルクパウダーの南米市場：用途別
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バターミルクパウダーの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– バターミルクパウダーの中東・アフリカ市場：種類別
– バターミルクパウダーの中東・アフリカ市場：用途別
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バターミルクパウダーの販売チャネル分析
調査の結論