 | • レポートコード：MRC-OD-75761 • 発行年月：2026年2月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：医療・医薬品 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
豚皮ゼラチンは、豚の皮から抽出されるゼラチンの一種で、主に食品や医療分野で利用されています。ゼラチンは、コラーゲンを加熱して得られる可溶性のタンパク質であり、無色透明で無味無臭という性質を持っています。そのため、さまざまな食品に添加しても味や見た目に影響を与えず、食感を向上させる役割を果たします。
豚皮ゼラチンは、特にその高いゲル化能力が特徴です。冷却すると固まり、温めると再び液体になる性質を持っているため、デザートやゼリー、マシュマロ、ヨーグルトなどの食品製造に広く使用されています。また、肉製品やスープ、ソースの粘度を増すためにも使用されることがあります。このように、豚皮ゼラチンは多用途であり、食品業界において欠かせない素材となっています。
豚皮ゼラチンには、いくつかの種類があります。主に、粉末状とシート状の製品があり、用途に応じて使い分けられます。粉末状は水に溶けやすく、シート状は特にデザートやケーキに使われることが多いです。また、食品以外でも、医療用カプセルやサプリメントの製造、化粧品や製薬分野でも利用されています。
関連技術としては、ゼラチンの抽出方法や精製技術が挙げられます。これにより、品質や特性を最適化し、用途に応じた製品を提供することが可能となります。近年では、植物由来のゼラチン代替品も増えてきていますが、豚皮ゼラチンはその特性から今でも多くの分野で重宝されています。安全性やアレルギーに関する研究も進んでおり、消費者に安心して使用される製品の開発が求められています。
当資料（Global Pigskin Gelatin Market）は世界の豚皮ゼラチン市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の豚皮ゼラチン市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の豚皮ゼラチン市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
豚皮ゼラチン市場の種類別（By Type）のセグメントは、食品用、医薬品用、工業用をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、食品産業、製薬、工業、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、豚皮ゼラチンの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Rousselot、Gelita、PB Gelatins、…などがあり、各企業の豚皮ゼラチン販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の豚皮ゼラチン市場概要（Global Pigskin Gelatin Market）
主要企業の動向
– Rousselot社の企業概要・製品概要
– Rousselot社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Rousselot社の事業動向
– Gelita社の企業概要・製品概要
– Gelita社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Gelita社の事業動向
– PB Gelatins社の企業概要・製品概要
– PB Gelatins社の販売量・売上・価格・市場シェア
– PB Gelatins社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の豚皮ゼラチン市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：食品用、医薬品用、工業用
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：食品産業、製薬、工業、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における豚皮ゼラチン市場規模
北米の豚皮ゼラチン市場（2021年～2031年）
– 北米の豚皮ゼラチン市場：種類別
– 北米の豚皮ゼラチン市場：用途別
– 米国の豚皮ゼラチン市場規模
– カナダの豚皮ゼラチン市場規模
– メキシコの豚皮ゼラチン市場規模
ヨーロッパの豚皮ゼラチン市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの豚皮ゼラチン市場：種類別
– ヨーロッパの豚皮ゼラチン市場：用途別
– ドイツの豚皮ゼラチン市場規模
– イギリスの豚皮ゼラチン市場規模
– フランスの豚皮ゼラチン市場規模
アジア太平洋の豚皮ゼラチン市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の豚皮ゼラチン市場：種類別
– アジア太平洋の豚皮ゼラチン市場：用途別
– 日本の豚皮ゼラチン市場規模
– 中国の豚皮ゼラチン市場規模
– インドの豚皮ゼラチン市場規模
– 東南アジアの豚皮ゼラチン市場規模
南米の豚皮ゼラチン市場（2021年～2031年）
– 南米の豚皮ゼラチン市場：種類別
– 南米の豚皮ゼラチン市場：用途別
中東・アフリカの豚皮ゼラチン市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの豚皮ゼラチン市場：種類別
– 中東・アフリカの豚皮ゼラチン市場：用途別
豚皮ゼラチンの流通チャネル分析
調査の結論