 | • レポートコード：MRC-OD-09670 • 発行年月：2026年10月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
マーガリンは、植物油や動物脂肪を主成分とする乳化食品で、バターの代替品として広く利用されています。主に水分と油分を乳化させることで作られ、クリーミーな食感とバターに似た風味を持ちます。マーガリンは、バターよりも低コストで製造できるため、家庭用や業務用の料理、製菓に多く使用されています。最近では、健康志向の高まりから、トランス脂肪酸を含まない製品や、オメガ3脂肪酸を配合したものも増えています。
ショートニングは、主に植物油を水素化して作られる脂肪の一種で、特に焼き菓子やペストリーの製造に欠かせない材料です。ショートニングは、食感をサクサクにする効果があり、製品の保存性を高める役割も果たします。主に無味無臭であるため、料理やお菓子の風味を損なうことなく、さまざまな用途に使われます。
マーガリンとショートニングの違いは、マーガリンが乳化された水分を含むのに対し、ショートニングは水分を含まないことです。このため、マーガリンは塗りやすく、ショートニングは焼成時に特に効果を発揮します。どちらも食品業界で広く利用されており、パン、ケーキ、クッキーなどの製造に欠かせない素材です。
最近の関連技術としては、脂肪の改質技術や、健康に配慮した成分の添加技術が進展しています。これにより、消費者のニーズに応えた新しい製品が次々と登場し、市場はますます多様化しています。マーガリンやショートニングは、今後も食品業界において重要な役割を果たし続けるでしょう。
マーガリン＆ショートニングの世界市場レポート（Global Margarine & Shortening Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、マーガリン＆ショートニングの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。マーガリン＆ショートニングの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、マーガリン＆ショートニングの市場規模を算出しました。
マーガリン＆ショートニング市場は、種類別には、ハードマーガリン、ソフトマーガリン、液体マーガリン、パウダーマーガリンに、用途別には、インスタントラーメン、製菓、製パン、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Cai Lan Oils&Fats Industries、Tuong An Vegetable Oil、Cai Lan Oils&Fats Industries Company、…などがあり、各企業のマーガリン＆ショートニング販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
マーガリン＆ショートニング市場の概要（Global Margarine & Shortening Market）
主要企業の動向
– Cai Lan Oils&Fats Industries社の企業概要・製品概要
– Cai Lan Oils&Fats Industries社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cai Lan Oils&Fats Industries社の事業動向
– Tuong An Vegetable Oil社の企業概要・製品概要
– Tuong An Vegetable Oil社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Tuong An Vegetable Oil社の事業動向
– Cai Lan Oils&Fats Industries Company社の企業概要・製品概要
– Cai Lan Oils&Fats Industries Company社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cai Lan Oils&Fats Industries Company社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
マーガリン＆ショートニングの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：ハードマーガリン、ソフトマーガリン、液体マーガリン、パウダーマーガリン
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：インスタントラーメン、製菓、製パン、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
マーガリン＆ショートニングの地域別市場分析
マーガリン＆ショートニングの北米市場（2021年～2031年）
– マーガリン＆ショートニングの北米市場：種類別
– マーガリン＆ショートニングの北米市場：用途別
– マーガリン＆ショートニングのアメリカ市場規模
– マーガリン＆ショートニングのカナダ市場規模
– マーガリン＆ショートニングのメキシコ市場規模
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マーガリン＆ショートニングのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– マーガリン＆ショートニングのヨーロッパ市場：種類別
– マーガリン＆ショートニングのヨーロッパ市場：用途別
– マーガリン＆ショートニングのドイツ市場規模
– マーガリン＆ショートニングのイギリス市場規模
– マーガリン＆ショートニングのフランス市場規模
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マーガリン＆ショートニングのアジア市場（2021年～2031年）
– マーガリン＆ショートニングのアジア市場：種類別
– マーガリン＆ショートニングのアジア市場：用途別
– マーガリン＆ショートニングの日本市場規模
– マーガリン＆ショートニングの中国市場規模
– マーガリン＆ショートニングのインド市場規模
– マーガリン＆ショートニングの東南アジア市場規模
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マーガリン＆ショートニングの南米市場（2021年～2031年）
– マーガリン＆ショートニングの南米市場：種類別
– マーガリン＆ショートニングの南米市場：用途別
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マーガリン＆ショートニングの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– マーガリン＆ショートニングの中東・アフリカ市場：種類別
– マーガリン＆ショートニングの中東・アフリカ市場：用途別
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マーガリン＆ショートニングの販売チャネル分析
調査の結論