 | • レポートコード：MRC-OD-35069 • 発行年月：2026年9月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
乾燥麦芽エキスは、麦芽を原料として製造される粉末状の食品素材です。主にビール醸造やパン作り、スイーツの製造などに利用されます。麦芽を水で抽出し、得られた液体を濃縮した後、乾燥させて粉末状にしたものです。この過程で、麦芽の香りや風味、糖分、栄養成分が濃縮され、さまざまな食品に風味を加えるための優れた材料となります。
乾燥麦芽エキスの特徴として、糖分が豊富であることや、アミノ酸、ビタミン、ミネラルを含む点が挙げられます。また、酵素が含まれているため、発酵を助ける役割も果たします。乾燥麦芽エキスは、色や風味、甘さの違いにより、いくつかの種類に分かれます。たとえば、ライト、ダーク、ローストなどの異なる焙煎度に応じた製品があり、それぞれ特有の風味を持っています。
用途としては、ビールの製造において、発酵のための糖源として使用されるほか、パンや焼き菓子、デザートの甘味料や風味付け、栄養補助食品の成分としても広く利用されています。特に、家庭での手作りビールやパン作りにおいては、乾燥麦芽エキスを使うことで手軽に風味豊かな商品を作ることが可能です。
関連技術としては、麦芽の選別、焙煎、抽出、濃縮、乾燥のプロセスがあり、これらの技術の進歩によって、より高品質で風味豊かな乾燥麦芽エキスが生産されています。また、最近では、グルテンフリーの需要に応じた大豆や米を原料とした代替品も開発されており、さまざまなニーズに応える製品が市場に出回っています。
乾燥麦芽エキスの世界市場レポート（Global Dry Malt Extracts Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、乾燥麦芽エキスの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。乾燥麦芽エキスの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、乾燥麦芽エキスの市場規模を算出しました。
乾燥麦芽エキス市場は、種類別には、ライトドライ麦芽エキス、アンバードライ麦芽エキス、ブラックドライ麦芽エキスに、用途別には、パン、ビール、乳製品、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Axereal、Muntons、Global Malt、…などがあり、各企業の乾燥麦芽エキス販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
乾燥麦芽エキス市場の概要（Global Dry Malt Extracts Market）
主要企業の動向
– Axereal社の企業概要・製品概要
– Axereal社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Axereal社の事業動向
– Muntons社の企業概要・製品概要
– Muntons社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Muntons社の事業動向
– Global Malt社の企業概要・製品概要
– Global Malt社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Global Malt社の事業動向
…
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
乾燥麦芽エキスの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：ライトドライ麦芽エキス、アンバードライ麦芽エキス、ブラックドライ麦芽エキス
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：パン、ビール、乳製品、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
乾燥麦芽エキスの地域別市場分析
乾燥麦芽エキスの北米市場（2021年～2031年）
– 乾燥麦芽エキスの北米市場：種類別
– 乾燥麦芽エキスの北米市場：用途別
– 乾燥麦芽エキスのアメリカ市場規模
– 乾燥麦芽エキスのカナダ市場規模
– 乾燥麦芽エキスのメキシコ市場規模
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乾燥麦芽エキスのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 乾燥麦芽エキスのヨーロッパ市場：種類別
– 乾燥麦芽エキスのヨーロッパ市場：用途別
– 乾燥麦芽エキスのドイツ市場規模
– 乾燥麦芽エキスのイギリス市場規模
– 乾燥麦芽エキスのフランス市場規模
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乾燥麦芽エキスのアジア市場（2021年～2031年）
– 乾燥麦芽エキスのアジア市場：種類別
– 乾燥麦芽エキスのアジア市場：用途別
– 乾燥麦芽エキスの日本市場規模
– 乾燥麦芽エキスの中国市場規模
– 乾燥麦芽エキスのインド市場規模
– 乾燥麦芽エキスの東南アジア市場規模
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乾燥麦芽エキスの南米市場（2021年～2031年）
– 乾燥麦芽エキスの南米市場：種類別
– 乾燥麦芽エキスの南米市場：用途別
…
乾燥麦芽エキスの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 乾燥麦芽エキスの中東・アフリカ市場：種類別
– 乾燥麦芽エキスの中東・アフリカ市場：用途別
…
乾燥麦芽エキスの販売チャネル分析
調査の結論