 | • レポートコード：MRC-OD-77127 • 発行年月：2026年8月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
天然ジャガイモデンプンは、ジャガイモから抽出された天然の多糖類で、主に食品産業で広く利用されています。デンプンは、主にグルコースから構成されるポリサッカライドであり、エネルギー源として重要な役割を果たします。ジャガイモデンプンは、特にその優れた粘度特性やゲル化能力が特徴で、加熱や冷却による物理的変化が少ないため、さまざまな食品に適しています。
種類としては、主に「高アミロース型」と「低アミロース型」があります。高アミロース型は、粘度が高く、しっかりとした仕上がりが得られるため、麺類や焼き菓子などに多く使用されます。一方、低アミロース型は、よりクリーミーで滑らかな口当たりが得られるため、ソースやデザートに好まれます。
天然ジャガイモデンプンの用途は多岐にわたります。食品産業では、増粘剤や安定剤、乳化剤として使用され、特に加工食品や冷凍食品においてその特性が活かされています。また、製菓や製パンでも重要な役割を果たし、食感や風味の向上に寄与します。さらに、医療分野では、薬剤のキャリアとしても利用されることがあります。
関連技術としては、デンプンの修飾や改質技術が挙げられます。これにより、デンプンの機能性を向上させたり、特定の用途に適した特性を持たせたりすることが可能になります。たとえば、熱に強いデンプンや、酸やアルカリに耐性のあるデンプンが開発され、さらなる応用が期待されています。天然ジャガイモデンプンは、環境に優しい素材としても注目されており、持続可能な食品製造に貢献しています。
当資料（Global Native Potato Starch Market）は世界の天然ジャガイモデンプン市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の天然ジャガイモデンプン市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の天然ジャガイモデンプン市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
天然ジャガイモデンプン市場の種類別（By Type）のセグメントは、単粒デンプン、複合デンプン粒、半複合デンプン粒をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、紙、食品、化学、繊維、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、天然ジャガイモデンプンの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Avebe、Emsland Group、Roquette、…などがあり、各企業の天然ジャガイモデンプン販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の天然ジャガイモデンプン市場概要（Global Native Potato Starch Market）
主要企業の動向
– Avebe社の企業概要・製品概要
– Avebe社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Avebe社の事業動向
– Emsland Group社の企業概要・製品概要
– Emsland Group社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Emsland Group社の事業動向
– Roquette社の企業概要・製品概要
– Roquette社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Roquette社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の天然ジャガイモデンプン市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：単粒デンプン、複合デンプン粒、半複合デンプン粒
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：紙、食品、化学、繊維、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における天然ジャガイモデンプン市場規模
北米の天然ジャガイモデンプン市場（2021年～2031年）
– 北米の天然ジャガイモデンプン市場：種類別
– 北米の天然ジャガイモデンプン市場：用途別
– 米国の天然ジャガイモデンプン市場規模
– カナダの天然ジャガイモデンプン市場規模
– メキシコの天然ジャガイモデンプン市場規模
ヨーロッパの天然ジャガイモデンプン市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの天然ジャガイモデンプン市場：種類別
– ヨーロッパの天然ジャガイモデンプン市場：用途別
– ドイツの天然ジャガイモデンプン市場規模
– イギリスの天然ジャガイモデンプン市場規模
– フランスの天然ジャガイモデンプン市場規模
アジア太平洋の天然ジャガイモデンプン市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の天然ジャガイモデンプン市場：種類別
– アジア太平洋の天然ジャガイモデンプン市場：用途別
– 日本の天然ジャガイモデンプン市場規模
– 中国の天然ジャガイモデンプン市場規模
– インドの天然ジャガイモデンプン市場規模
– 東南アジアの天然ジャガイモデンプン市場規模
南米の天然ジャガイモデンプン市場（2021年～2031年）
– 南米の天然ジャガイモデンプン市場：種類別
– 南米の天然ジャガイモデンプン市場：用途別
中東・アフリカの天然ジャガイモデンプン市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの天然ジャガイモデンプン市場：種類別
– 中東・アフリカの天然ジャガイモデンプン市場：用途別
天然ジャガイモデンプンの流通チャネル分析
調査の結論