 | • レポートコード：MRC-OD-81917 • 発行年月：2025年5月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
卵タンパク質とは、主に鶏卵から得られるタンパク質で、特に卵白に豊富に含まれています。卵タンパク質は、アミノ酸のバランスが優れており、必須アミノ酸を多く含むため、栄養価が非常に高いです。また、消化吸収が良く、体内での利用効率も高いことから、健康志向の高い人々に支持されています。
卵タンパク質にはいくつかの種類があります。最も一般的なものは、卵白タンパク質と卵黄タンパク質です。卵白にはオボアルブミン、オボムコイド、ライゾチームなどのタンパク質が含まれており、卵黄にはリポビルジンやビタミンを含むタンパク質が含まれています。これらはそれぞれ異なる機能を持ち、料理や製菓においても重要な役割を果たします。
卵タンパク質の用途は多岐にわたります。食品業界では、プロテインパウダーや栄養補助食品、ベーカリー製品、デザートなどに利用されています。また、卵白は泡立ちやエマルジョン効果に優れているため、メレンゲやクリームの製作にも欠かせない材料です。さらに、医療分野では、栄養療法やリハビリテーションにおける高タンパク食として利用されることもあります。
関連技術としては、卵タンパク質の抽出や精製技術が挙げられます。これにより、さまざまな形態の卵タンパク質が市場に提供され、用途に応じた製品開発が進められています。また、卵タンパク質の機能性を高めるための加工技術や、新しい食品成分としての利用が研究されており、今後の発展が期待されています。卵タンパク質は、その栄養価や多様な機能から、今後も様々な分野での活用が進むでしょう。
当資料（Global Egg Protein Market）は世界の卵タンパク質市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の卵タンパク質市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の卵タンパク質市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
卵タンパク質市場の種類別（By Type）のセグメントは、全卵粉、卵白粉、卵黄粉をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、ベーカリー、肉製品、アイスクリーム、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、卵タンパク質の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Avangardco、Sanovo、IGRECA、…などがあり、各企業の卵タンパク質販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の卵タンパク質市場概要（Global Egg Protein Market）
主要企業の動向
– Avangardco社の企業概要・製品概要
– Avangardco社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Avangardco社の事業動向
– Sanovo社の企業概要・製品概要
– Sanovo社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Sanovo社の事業動向
– IGRECA社の企業概要・製品概要
– IGRECA社の販売量・売上・価格・市場シェア
– IGRECA社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の卵タンパク質市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：全卵粉、卵白粉、卵黄粉
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：ベーカリー、肉製品、アイスクリーム、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における卵タンパク質市場規模
北米の卵タンパク質市場（2020年～2030年）
– 北米の卵タンパク質市場：種類別
– 北米の卵タンパク質市場：用途別
– 米国の卵タンパク質市場規模
– カナダの卵タンパク質市場規模
– メキシコの卵タンパク質市場規模
ヨーロッパの卵タンパク質市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの卵タンパク質市場：種類別
– ヨーロッパの卵タンパク質市場：用途別
– ドイツの卵タンパク質市場規模
– イギリスの卵タンパク質市場規模
– フランスの卵タンパク質市場規模
アジア太平洋の卵タンパク質市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の卵タンパク質市場：種類別
– アジア太平洋の卵タンパク質市場：用途別
– 日本の卵タンパク質市場規模
– 中国の卵タンパク質市場規模
– インドの卵タンパク質市場規模
– 東南アジアの卵タンパク質市場規模
南米の卵タンパク質市場（2020年～2030年）
– 南米の卵タンパク質市場：種類別
– 南米の卵タンパク質市場：用途別
中東・アフリカの卵タンパク質市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの卵タンパク質市場：種類別
– 中東・アフリカの卵タンパク質市場：用途別
卵タンパク質の流通チャネル分析
調査の結論