 | • レポートコード：MRC-OD-78800 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
食品用グリセリンは、植物や動物の脂肪から得られる甘味料であり、無色透明の粘性液体です。化学的には、3つの水酸基を持つ三価アルコールであり、食品業界では主に保湿剤や甘味料として利用されています。グリセリンは、自然由来でありながら、低カロリーで甘さが砂糖の約60％程度とされているため、カロリー制限を考える方にも適しています。
食品用グリセリンには、主に植物性と動物性の2種類があります。一般的には、ココナッツオイルや大豆油から得られる植物性グリセリンが多く、ビーガンやベジタリアン向けの製品にも使用されています。また、グリセリンは水溶性であり、他の成分と容易に混ざり合うため、さまざまな食品に配合しやすいという特徴があります。
その用途は多岐にわたり、主に製菓や製パン、飲料、乳製品などに使用されます。製菓では、しっとり感を持続させるための保湿剤として、製パンでは生地の柔らかさを保つために用いられます。また、飲料やデザートでは甘味を加えるために使用されることが一般的です。さらに、グリセリンは食品の保存性を高める役割も果たします。
関連技術としては、グリセリンの精製技術や抽出技術が挙げられます。これにより、高品質な食品用グリセリンが生産され、食品の安全性や風味を向上させることが可能になります。近年では、健康志向の高まりから、グリセリンを使用した新たな食品開発が進められており、今後もその需要は増加していくと考えられています。食品用グリセリンは、健康的な食生活の一助となる重要な成分として、ますます注目されています。
当資料（Global Food Glycerin Market）は世界の食品用グリセリン市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の食品用グリセリン市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の食品用グリセリン市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
食品用グリセリン市場の種類別（By Type）のセグメントは、天然、合成をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、フルーツジュース、酢、ワイン、硬化物、乾燥肉、ソーセージ、保存フルーツ、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、食品用グリセリンの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Wilmar Oleochemicals、JIANGSU JINXIN GLYCEROL TECHNOLOGY CO.、Company 3、…などがあり、各企業の食品用グリセリン販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の食品用グリセリン市場概要（Global Food Glycerin Market）
主要企業の動向
– Wilmar Oleochemicals社の企業概要・製品概要
– Wilmar Oleochemicals社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Wilmar Oleochemicals社の事業動向
– JIANGSU JINXIN GLYCEROL TECHNOLOGY CO.社の企業概要・製品概要
– JIANGSU JINXIN GLYCEROL TECHNOLOGY CO.社の販売量・売上・価格・市場シェア
– JIANGSU JINXIN GLYCEROL TECHNOLOGY CO.社の事業動向
– Company 3社の企業概要・製品概要
– Company 3社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Company 3社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2026年）
世界の食品用グリセリン市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：天然、合成
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：フルーツジュース、酢、ワイン、硬化物、乾燥肉、ソーセージ、保存フルーツ、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における食品用グリセリン市場規模
北米の食品用グリセリン市場（2021年～2031年）
– 北米の食品用グリセリン市場：種類別
– 北米の食品用グリセリン市場：用途別
– 米国の食品用グリセリン市場規模
– カナダの食品用グリセリン市場規模
– メキシコの食品用グリセリン市場規模
ヨーロッパの食品用グリセリン市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの食品用グリセリン市場：種類別
– ヨーロッパの食品用グリセリン市場：用途別
– ドイツの食品用グリセリン市場規模
– イギリスの食品用グリセリン市場規模
– フランスの食品用グリセリン市場規模
アジア太平洋の食品用グリセリン市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の食品用グリセリン市場：種類別
– アジア太平洋の食品用グリセリン市場：用途別
– 日本の食品用グリセリン市場規模
– 中国の食品用グリセリン市場規模
– インドの食品用グリセリン市場規模
– 東南アジアの食品用グリセリン市場規模
南米の食品用グリセリン市場（2021年～2031年）
– 南米の食品用グリセリン市場：種類別
– 南米の食品用グリセリン市場：用途別
中東・アフリカの食品用グリセリン市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの食品用グリセリン市場：種類別
– 中東・アフリカの食品用グリセリン市場：用途別
食品用グリセリンの流通チャネル分析
調査の結論