 | • レポートコード：MRC-OD-47449 • 発行年月：2025年5月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
加工野菜とは、収穫された野菜を保存性や食味を向上させるために、さまざまな方法で処理したものです。主に、冷凍、乾燥、塩漬け、発酵、缶詰、ピクルスなどの手法が用いられます。これにより、野菜の栄養価や風味を保ちながら、長期間の保存が可能となります。
加工野菜の特徴には、栄養価の保持や味の変化、食感の向上が挙げられます。例えば、冷凍野菜は新鮮な野菜を瞬間冷凍することで、鮮度を保ちながら栄養素を逃がさずに保存できます。また、乾燥野菜は軽量で保存が容易であり、料理の際に水分を戻すことで元の風味を楽しめます。
加工野菜の種類としては、冷凍野菜、乾燥野菜、缶詰野菜、漬物、発酵食品などが一般的です。冷凍野菜は、ブロッコリーやほうれん草などがよく利用され、乾燥野菜には干ししいたけや干し大根があります。缶詰では、トマトやコーンが広く使われ、漬物は日本の伝統的な食品として人気があります。
用途に関しては、家庭料理から業務用まで幅広く利用されています。特に、忙しい現代人にとっては、手軽に栄養を摂取できる便利な食材として重宝されています。さらに、加工野菜は、スープや炒め物、サラダなど、さまざまな料理に使われるため、料理の幅も広がります。
関連技術としては、冷凍技術や真空包装、酸素排除技術などが挙げられます。これらの技術によって、野菜の品質を維持しながら、劣化を防ぐことが可能になります。また、近年では、機械学習やデータ解析を用いて、加工プロセスの最適化が進められており、より高品質な加工野菜の生産が期待されています。
当資料（Global Processed Vegetable Market）は世界の加工野菜市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の加工野菜市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の加工野菜市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
加工野菜市場の種類別（By Type）のセグメントは、粉末、顆粒、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、家庭、レストラン、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、加工野菜の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、DMH Ingredients、FutureCeuticals、Company 3、…などがあり、各企業の加工野菜販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の加工野菜市場概要（Global Processed Vegetable Market）
主要企業の動向
– DMH Ingredients社の企業概要・製品概要
– DMH Ingredients社の販売量・売上・価格・市場シェア
– DMH Ingredients社の事業動向
– FutureCeuticals社の企業概要・製品概要
– FutureCeuticals社の販売量・売上・価格・市場シェア
– FutureCeuticals社の事業動向
– Company 3社の企業概要・製品概要
– Company 3社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Company 3社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の加工野菜市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：粉末、顆粒、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：家庭、レストラン、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における加工野菜市場規模
北米の加工野菜市場（2020年～2030年）
– 北米の加工野菜市場：種類別
– 北米の加工野菜市場：用途別
– 米国の加工野菜市場規模
– カナダの加工野菜市場規模
– メキシコの加工野菜市場規模
ヨーロッパの加工野菜市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの加工野菜市場：種類別
– ヨーロッパの加工野菜市場：用途別
– ドイツの加工野菜市場規模
– イギリスの加工野菜市場規模
– フランスの加工野菜市場規模
アジア太平洋の加工野菜市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の加工野菜市場：種類別
– アジア太平洋の加工野菜市場：用途別
– 日本の加工野菜市場規模
– 中国の加工野菜市場規模
– インドの加工野菜市場規模
– 東南アジアの加工野菜市場規模
南米の加工野菜市場（2020年～2030年）
– 南米の加工野菜市場：種類別
– 南米の加工野菜市場：用途別
中東・アフリカの加工野菜市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの加工野菜市場：種類別
– 中東・アフリカの加工野菜市場：用途別
加工野菜の流通チャネル分析
調査の結論