 | • レポートコード：MRC-OD-76164 • 発行年月：2025年5月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
ダークチョコレートは、カカオマスと砂糖を主成分とし、乳成分を含まないか、極めて少量しか含まないチョコレートの一種です。一般的に、カカオ含量が高いほど苦味が強く、風味が豊かになります。ダークチョコレートのカカオ含量は通常50％から90％の範囲で、食べる人の好みによって選ばれます。
特徴としては、カカオポリフェノールが豊富に含まれている点が挙げられます。これにより、抗酸化作用や血圧の低下、心血管疾患のリスク軽減などの健康効果が期待されています。また、甘さが控えめで、香りや風味が強いため、食材としての多様性が高く、様々な料理やお菓子に活用されています。
ダークチョコレートには、ビターチョコレート、セミスイートチョコレート、スイートチョコレートなどの種類があります。ビターチョコレートはカカオ含量が高く、苦味が強いのが特徴です。セミスイートチョコレートは、主に焼き菓子に使われることが多く、適度な甘さがあります。スイートチョコレートは、比較的甘めの味わいで、食べやすさが魅力です。
用途としては、デザートやお菓子の材料、製菓用のトッピング、さらにはチョコレートドリンクやソースなど幅広い分野で利用されています。また、最近では健康志向の高まりに伴い、スナックやプロテインバーなどの製品にもダークチョコレートが使用されることが増えています。
関連技術としては、カカオ豆の発酵、焙煎、コンチング（練り）の工程が重要です。これらの工程によって、風味や口当たりが大きく変わります。さらに、持続可能なカカオ栽培やフェアトレードの取り組みが進められており、環境や生産者の支援につながるような技術開発も進行中です。
当資料（Global Dark Chocolate Market）は世界のダークチョコレート市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のダークチョコレート市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のダークチョコレート市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
ダークチョコレート市場の種類別（By Type）のセグメントは、オーガニックダークチョコレート、無機ダークチョコレートをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、スーパーマーケット・ハイパーマーケット、独立小売業者、コンビニエンスストア、オンライン小売業者をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、ダークチョコレートの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Lindt & Sprungli、Mars、Mondelez International、…などがあり、各企業のダークチョコレート販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のダークチョコレート市場概要（Global Dark Chocolate Market）
主要企業の動向
– Lindt & Sprungli社の企業概要・製品概要
– Lindt & Sprungli社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Lindt & Sprungli社の事業動向
– Mars社の企業概要・製品概要
– Mars社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Mars社の事業動向
– Mondelez International社の企業概要・製品概要
– Mondelez International社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Mondelez International社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界のダークチョコレート市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：オーガニックダークチョコレート、無機ダークチョコレート
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：スーパーマーケット・ハイパーマーケット、独立小売業者、コンビニエンスストア、オンライン小売業者
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるダークチョコレート市場規模
北米のダークチョコレート市場（2020年～2030年）
– 北米のダークチョコレート市場：種類別
– 北米のダークチョコレート市場：用途別
– 米国のダークチョコレート市場規模
– カナダのダークチョコレート市場規模
– メキシコのダークチョコレート市場規模
ヨーロッパのダークチョコレート市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパのダークチョコレート市場：種類別
– ヨーロッパのダークチョコレート市場：用途別
– ドイツのダークチョコレート市場規模
– イギリスのダークチョコレート市場規模
– フランスのダークチョコレート市場規模
アジア太平洋のダークチョコレート市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋のダークチョコレート市場：種類別
– アジア太平洋のダークチョコレート市場：用途別
– 日本のダークチョコレート市場規模
– 中国のダークチョコレート市場規模
– インドのダークチョコレート市場規模
– 東南アジアのダークチョコレート市場規模
南米のダークチョコレート市場（2020年～2030年）
– 南米のダークチョコレート市場：種類別
– 南米のダークチョコレート市場：用途別
中東・アフリカのダークチョコレート市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカのダークチョコレート市場：種類別
– 中東・アフリカのダークチョコレート市場：用途別
ダークチョコレートの流通チャネル分析
調査の結論