 | • レポートコード：MRC-OD-34846 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：化学・材料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
食品ベタインは、自然に存在する化合物で、主にビート、ほうれん草、海藻などの植物に含まれています。化学的には、トリメチルグリシンと呼ばれる分子構造を持ち、アミノ酸の一種とされています。ベタインは、体内での浸透圧の調整や細胞の保護、抗酸化作用を持つことが知られています。
食品ベタインの特徴としては、まず水溶性であることが挙げられます。これにより、飲料や食品に容易に添加できるため、利用範囲が広がります。また、熱に対して比較的安定であり、調理過程でもその効果を損なうことが少ないです。さらに、体内での代謝において重要な役割を果たし、肝臓の健康や脂肪代謝の調整に寄与するとされています。
食品ベタインには、いくつかの種類があります。一般的に、植物由来のベタインが多く利用され、特にビートから抽出されるものが商業的に広く使われています。また、合成ベタインも存在し、これも食品添加物として使用されています。食品業界では、栄養補助食品やスポーツドリンク、エネルギーバーなどに添加されており、運動能力の向上や疲労回復を助ける効果が期待されています。
関連技術としては、ベタインの抽出技術や合成方法が進化しています。これにより、より高純度のベタインを効率的に製造することが可能となり、食品添加物としての安全性や機能性が向上しています。また、研究が進む中で、ベタインの健康効果についての新たな知見が得られ、今後の応用が期待されています。食品ベタインは、健康志向の高まりとともに、さらなる需要が見込まれる成分です。
食品ベタインの世界市場レポート（Global Food Betaine Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、食品ベタインの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。食品ベタインの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、食品ベタインの市場規模を算出しました。
食品ベタイン市場は、種類別には、天然ベタイン、合成ベタインに、用途別には、飲料、シリアル製品、菓子、乳製品、栄養補助食品に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、BASF、DowDuPont、Associated British Foods、…などがあり、各企業の食品ベタイン販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
食品ベタイン市場の概要（Global Food Betaine Market）
主要企業の動向
– BASF社の企業概要・製品概要
– BASF社の販売量・売上・価格・市場シェア
– BASF社の事業動向
– DowDuPont社の企業概要・製品概要
– DowDuPont社の販売量・売上・価格・市場シェア
– DowDuPont社の事業動向
– Associated British Foods社の企業概要・製品概要
– Associated British Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Associated British Foods社の事業動向
…
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企業別売上及び市場シェア（～2026年）
食品ベタインの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：天然ベタイン、合成ベタイン
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：飲料、シリアル製品、菓子、乳製品、栄養補助食品
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
食品ベタインの地域別市場分析
食品ベタインの北米市場（2021年～2031年）
– 食品ベタインの北米市場：種類別
– 食品ベタインの北米市場：用途別
– 食品ベタインのアメリカ市場規模
– 食品ベタインのカナダ市場規模
– 食品ベタインのメキシコ市場規模
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食品ベタインのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 食品ベタインのヨーロッパ市場：種類別
– 食品ベタインのヨーロッパ市場：用途別
– 食品ベタインのドイツ市場規模
– 食品ベタインのイギリス市場規模
– 食品ベタインのフランス市場規模
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食品ベタインのアジア市場（2021年～2031年）
– 食品ベタインのアジア市場：種類別
– 食品ベタインのアジア市場：用途別
– 食品ベタインの日本市場規模
– 食品ベタインの中国市場規模
– 食品ベタインのインド市場規模
– 食品ベタインの東南アジア市場規模
…
食品ベタインの南米市場（2021年～2031年）
– 食品ベタインの南米市場：種類別
– 食品ベタインの南米市場：用途別
…
食品ベタインの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 食品ベタインの中東・アフリカ市場：種類別
– 食品ベタインの中東・アフリカ市場：用途別
…
食品ベタインの販売チャネル分析
調査の結論