 | • レポートコード：MRC-OD-12287 • 発行年月：2026年2月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
フライングショートニングは、主に揚げ物調理に使用される食用脂肪の一種です。特に高温での調理に適しており、食材をカリッと仕上げる特性があります。主成分は植物油や動物性脂肪で、通常はトランス脂肪酸を含まないものが選ばれています。これにより、健康面への配慮がされています。
フライングショートニングの特徴としては、耐熱性が高く、酸化しにくい点が挙げられます。これにより、揚げた食材の風味や食感を保ちつつ、揚げ油としての使用寿命を延ばすことができます。また、泡立ちが少なく、食材が油を吸収しにくい特性もあり、軽やかな仕上がりを実現します。
フライングショートニングにはいくつかの種類があります。例えば、ピュアオイルタイプやハイドロジェネイテッドオイルタイプなどがあり、それぞれの特性や用途に応じて選ばれます。また、風味を加えるための香料や、栄養価を高めるための添加物が含まれることもあります。
主な用途としては、フライドポテトや天ぷら、ドーナツ、鶏の唐揚げなどの揚げ物が挙げられます。家庭用だけでなく、外食産業や食品製造業においても広く利用されています。さらに、フライングショートニングは、揚げ物以外の料理でも、炒め物や焼き菓子に使用されることがあります。
関連技術としては、脂肪の精製や脱臭、酸化防止のための添加物の使用、さらに新しい製造方法としてのエマルジョン技術などがあります。これらの技術により、より高品質で安全なフライングショートニングの製造が進められています。
フライングショートニングの世界市場レポート（Global Frying Shortening Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、フライングショートニングの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。フライングショートニングの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、フライングショートニングの市場規模を算出しました。
フライングショートニング市場は、種類別には、有機低乳糖乳製品、従来型低乳糖乳製品に、用途別には、乳製品産業、加工食品産業、ベーカリー製品産業、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Natu’oil Services、Cargill、Wilmar International、…などがあり、各企業のフライングショートニング販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
フライングショートニング市場の概要（Global Frying Shortening Market）
主要企業の動向
– Natu’oil Services社の企業概要・製品概要
– Natu’oil Services社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Natu’oil Services社の事業動向
– Cargill社の企業概要・製品概要
– Cargill社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cargill社の事業動向
– Wilmar International社の企業概要・製品概要
– Wilmar International社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Wilmar International社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
フライングショートニングの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：有機低乳糖乳製品、従来型低乳糖乳製品
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：乳製品産業、加工食品産業、ベーカリー製品産業、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
フライングショートニングの地域別市場分析
フライングショートニングの北米市場（2021年～2031年）
– フライングショートニングの北米市場：種類別
– フライングショートニングの北米市場：用途別
– フライングショートニングのアメリカ市場規模
– フライングショートニングのカナダ市場規模
– フライングショートニングのメキシコ市場規模
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フライングショートニングのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– フライングショートニングのヨーロッパ市場：種類別
– フライングショートニングのヨーロッパ市場：用途別
– フライングショートニングのドイツ市場規模
– フライングショートニングのイギリス市場規模
– フライングショートニングのフランス市場規模
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フライングショートニングのアジア市場（2021年～2031年）
– フライングショートニングのアジア市場：種類別
– フライングショートニングのアジア市場：用途別
– フライングショートニングの日本市場規模
– フライングショートニングの中国市場規模
– フライングショートニングのインド市場規模
– フライングショートニングの東南アジア市場規模
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フライングショートニングの南米市場（2021年～2031年）
– フライングショートニングの南米市場：種類別
– フライングショートニングの南米市場：用途別
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フライングショートニングの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– フライングショートニングの中東・アフリカ市場：種類別
– フライングショートニングの中東・アフリカ市場：用途別
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フライングショートニングの販売チャネル分析
調査の結論