 | • レポートコード：MRC-OD-47733 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Chemical & Material |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
異性化糖は、主にデンプンを原料として生成される糖類の一種で、グルコースとフルクトースの異性体から構成されています。一般的に、異性化糖はその甘味度が高く、砂糖の約1.2倍の甘さを持つため、食品業界で広く利用されています。異性化糖の主な特徴は、低カロリーでありながら、甘味を提供できる点です。また、湿度保持能力が高く、保湿効果も期待できるため、製品の質感や風味を向上させる役割も果たします。
異性化糖には、主に高果糖コーンシロップ（HFCS）や、異性化ブドウ糖（Isomerized Glucose）などの種類があります。これらは、甘味料としての利用だけでなく、飲料や菓子、乳製品などの加工食品において、風味や食感を改善するために用いられています。特に高果糖コーンシロップは、清涼飲料水やスナック菓子などに多く含まれており、コストパフォーマンスの面でも優れています。
さらに、異性化糖は、製品の保存性を高めるためにも利用されます。保湿性があるため、製品の乾燥を防ぎ、劣化を遅らせることができるのです。また、異性化糖の関連技術としては、酵素による糖の異性化反応が挙げられます。これにより、デンプンから効率的に異性化糖を生成することが可能となり、食品産業における生産性の向上に寄与しています。異性化糖は、健康志向の高まりとともに、その利用が今後も拡大することが期待されます。
当資料（Global Saccharide Isomerate Market）は世界の異性化糖市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の異性化糖市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の異性化糖市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
異性化糖市場の種類別（By Type）のセグメントは、小麦、乳酸菌、海洋生物、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、スキンケア製品、ヘアケア製品、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、異性化糖の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Codif、Lipotec、Clariant、…などがあり、各企業の異性化糖販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の異性化糖市場概要（Global Saccharide Isomerate Market）
主要企業の動向
– Codif社の企業概要・製品概要
– Codif社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Codif社の事業動向
– Lipotec社の企業概要・製品概要
– Lipotec社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Lipotec社の事業動向
– Clariant社の企業概要・製品概要
– Clariant社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Clariant社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2026年）
世界の異性化糖市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：小麦、乳酸菌、海洋生物、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：スキンケア製品、ヘアケア製品、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における異性化糖市場規模
北米の異性化糖市場（2021年～2031年）
– 北米の異性化糖市場：種類別
– 北米の異性化糖市場：用途別
– 米国の異性化糖市場規模
– カナダの異性化糖市場規模
– メキシコの異性化糖市場規模
ヨーロッパの異性化糖市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの異性化糖市場：種類別
– ヨーロッパの異性化糖市場：用途別
– ドイツの異性化糖市場規模
– イギリスの異性化糖市場規模
– フランスの異性化糖市場規模
アジア太平洋の異性化糖市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の異性化糖市場：種類別
– アジア太平洋の異性化糖市場：用途別
– 日本の異性化糖市場規模
– 中国の異性化糖市場規模
– インドの異性化糖市場規模
– 東南アジアの異性化糖市場規模
南米の異性化糖市場（2021年～2031年）
– 南米の異性化糖市場：種類別
– 南米の異性化糖市場：用途別
中東・アフリカの異性化糖市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの異性化糖市場：種類別
– 中東・アフリカの異性化糖市場：用途別
異性化糖の流通チャネル分析
調査の結論