 | • レポートコード：MRC-OD-74345 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
グラム粉は、主にひよこ豆を原料とした粉で、インドや中東地域で広く使用されています。ひよこ豆を乾燥させて粉砕したもので、自然な風味と栄養価の高い成分が特徴です。特に、タンパク質や食物繊維、ビタミンB群が豊富で、グルテンフリーのため、小麦アレルギーの方にも適しています。
グラム粉にはいくつかの種類がありますが、主に「バサン」と呼ばれるひよこ豆の粉が一般的です。また、他の豆類を原料とした粉も存在し、それぞれ独自の風味や特性があります。製品によっては、特定の料理に特化したブレンドが販売されていることもあります。
用途は多岐にわたり、特にインド料理では、カレーやスナック、揚げ物などに使われます。たとえば、パコラ（野菜をグラム粉で衣をつけて揚げた料理）や、ドーサ（米とグラム粉から作るクレープ）の生地にも利用されます。また、グラム粉はベジタリアンやビーガン向けの料理にも重宝されており、肉の代用品としても使用されます。
最近では、健康志向の高まりを受けて、グラム粉の需要が増加しています。グルテンフリーのダイエットや高タンパク質食を求める人々にとって、グラム粉は魅力的な選択肢です。さらに、グラム粉を使った新しいレシピや製品が開発されており、料理の幅が広がっています。
関連技術としては、粉の製造過程や保存技術が挙げられます。品質を保つために、適切な乾燥や粉砕方法が重要です。また、料理におけるグラム粉の使用法や調理技術も進化しており、より多様な料理に活用されています。これにより、グラム粉の魅力がさらに高まっています。
当資料（Global Gram Flour Market）は世界のグラム粉市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のグラム粉市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のグラム粉市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
グラム粉市場の種類別（By Type）のセグメントは、デジ、カブリをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、ひよこ豆粉、スナック、おかず、パスタ、クラッカー、フムス、スープ、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、グラム粉の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Ingredion、 Nutriati、Company 3、…などがあり、各企業のグラム粉販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のグラム粉市場概要（Global Gram Flour Market）
主要企業の動向
– Ingredion社の企業概要・製品概要
– Ingredion社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Ingredion社の事業動向
– Nutriati社の企業概要・製品概要
– Nutriati社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Nutriati社の事業動向
– Company 3社の企業概要・製品概要
– Company 3社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Company 3社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2026年）
世界のグラム粉市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：デジ、カブリ
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：ひよこ豆粉、スナック、おかず、パスタ、クラッカー、フムス、スープ、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるグラム粉市場規模
北米のグラム粉市場（2021年～2031年）
– 北米のグラム粉市場：種類別
– 北米のグラム粉市場：用途別
– 米国のグラム粉市場規模
– カナダのグラム粉市場規模
– メキシコのグラム粉市場規模
ヨーロッパのグラム粉市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパのグラム粉市場：種類別
– ヨーロッパのグラム粉市場：用途別
– ドイツのグラム粉市場規模
– イギリスのグラム粉市場規模
– フランスのグラム粉市場規模
アジア太平洋のグラム粉市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋のグラム粉市場：種類別
– アジア太平洋のグラム粉市場：用途別
– 日本のグラム粉市場規模
– 中国のグラム粉市場規模
– インドのグラム粉市場規模
– 東南アジアのグラム粉市場規模
南米のグラム粉市場（2021年～2031年）
– 南米のグラム粉市場：種類別
– 南米のグラム粉市場：用途別
中東・アフリカのグラム粉市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカのグラム粉市場：種類別
– 中東・アフリカのグラム粉市場：用途別
グラム粉の流通チャネル分析
調査の結論