 | • レポートコード：MRC-OD-21062 • 発行年月：2025年5月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
卵無プレミックスは、卵を使用せずに、卵の機能を代替するために開発された食品材料のことです。特に、ベーカリー製品やデザート、スナックなど、卵を必要とするレシピに対応するために用いられます。卵無プレミックスは、アレルギーを持つ人やビーガンのニーズに応えるために重要な役割を果たしています。
このプレミックスの特徴としては、主に卵の持つ結合性、膨張性、風味を模倣するための成分が含まれています。一般的には、植物性のたんぱく質、デンプン、食物繊維、油脂などが組み合わされ、卵の機能を代替します。これにより、しっとりとした食感やふんわりとした仕上がりが実現できます。
卵無プレミックスには、いくつかの種類があります。主に、焼き菓子用、パン用、パンケーキ用など、用途に応じて製品が分かれています。それぞれの種類には、特定の食感や風味を追求した配合がされています。また、製品によっては、グルテンフリーやオーガニックなどの特性を持つものもあります。
用途としては、主に製菓業界や飲食店で使われています。特に、卵アレルギーのある子供向けの製品や、ビーガン向けのスイーツなどに重宝されています。また、家庭での使用も増加しており、手軽に卵の代替品を使いたい消費者にとって便利な選択肢となっています。
関連技術としては、食品科学の進展があり、様々な植物由来の成分が研究されています。これにより、より高性能な卵無プレミックスの開発が進んでおり、消費者の嗜好に合った製品が次々と市場に登場しています。卵無プレミックスは、今後も需要が高まる分野として注目されています。
卵無プレミックスの世界市場レポート（Global Egg Free Premix Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、卵無プレミックスの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。卵無プレミックスの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、卵無プレミックスの市場規模を算出しました。
卵無プレミックス市場は、種類別には、無糖無卵プレミックス、グルテンフリー無卵プレミックス、その他に、用途別には、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Zion International Food Ingredients、Premia Food Additives、Arla Foods Ingredients、…などがあり、各企業の卵無プレミックス販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
卵無プレミックス市場の概要（Global Egg Free Premix Market）
主要企業の動向
– Zion International Food Ingredients社の企業概要・製品概要
– Zion International Food Ingredients社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Zion International Food Ingredients社の事業動向
– Premia Food Additives社の企業概要・製品概要
– Premia Food Additives社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Premia Food Additives社の事業動向
– Arla Foods Ingredients社の企業概要・製品概要
– Arla Foods Ingredients社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Arla Foods Ingredients社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
卵無プレミックスの世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：無糖無卵プレミックス、グルテンフリー無卵プレミックス、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
卵無プレミックスの地域別市場分析
卵無プレミックスの北米市場（2020年～2030年）
– 卵無プレミックスの北米市場：種類別
– 卵無プレミックスの北米市場：用途別
– 卵無プレミックスのアメリカ市場規模
– 卵無プレミックスのカナダ市場規模
– 卵無プレミックスのメキシコ市場規模
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卵無プレミックスのヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– 卵無プレミックスのヨーロッパ市場：種類別
– 卵無プレミックスのヨーロッパ市場：用途別
– 卵無プレミックスのドイツ市場規模
– 卵無プレミックスのイギリス市場規模
– 卵無プレミックスのフランス市場規模
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卵無プレミックスのアジア市場（2020年～2030年）
– 卵無プレミックスのアジア市場：種類別
– 卵無プレミックスのアジア市場：用途別
– 卵無プレミックスの日本市場規模
– 卵無プレミックスの中国市場規模
– 卵無プレミックスのインド市場規模
– 卵無プレミックスの東南アジア市場規模
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卵無プレミックスの南米市場（2020年～2030年）
– 卵無プレミックスの南米市場：種類別
– 卵無プレミックスの南米市場：用途別
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卵無プレミックスの中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– 卵無プレミックスの中東・アフリカ市場：種類別
– 卵無プレミックスの中東・アフリカ市場：用途別
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卵無プレミックスの販売チャネル分析
調査の結論