 | • レポートコード：MRCUM60105SP5 • 発行年月：2025年12月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：機械 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
市場全体の概要
本調査によると、世界の食品用高周波乾燥機市場は2024年時点で約259百万米ドルの規模に達しています。食品加工分野における高品質化と生産効率向上への需要を背景に、市場は今後も拡大が続くと見込まれており、2031年には約415百万米ドル規模まで成長すると予測されています。調査期間中の年平均成長率は7.0％とされており、食品加工機械分野の中でも比較的高い成長性を示しています。本レポートでは、米国の関税制度や各国の政策動向を考慮し、競争構造の変化、地域経済への影響、供給網の安定性についても包括的に分析しています。
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製品概要と乾燥技術の特長
食品用高周波乾燥機は、電磁エネルギーを利用して食品内部から効率的に加熱し、水分を除去する装置です。誘電加熱とも呼ばれるこの方式では、高周波エネルギーが食品の内部まで浸透し、水分子などが振動して熱を発生させ、その結果として水分が蒸発します。この仕組みにより、食品全体を均一に乾燥させることが可能となります。特に焼成食品分野では、乾燥ムラを抑え、安定した品質を実現できる点が高く評価されています。従来の表面加熱型乾燥方式と比較して、品質保持と作業効率の両立が可能な点が大きな特長です。
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調査内容と分析視点
本レポートは、世界の食品用高周波乾燥機市場を対象とした詳細かつ包括的な分析資料です。メーカー別、地域別、国別、出力別、用途別に定量分析と定性分析を行い、市場構造を多角的に明らかにしています。市場環境が常に変化する中で、競争状況、需給動向、需要変化を生み出す要因を整理し、今後の市場展望を示しています。また、主要企業の概要や製品事例、市場シェアの推定値を提示することで、競争環境を把握しやすい構成となっています。
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市場規模と将来予測
調査では、2020年から2031年までの期間を対象に、市場規模、販売数量、平均販売価格の推移と予測を示しています。地域別および国別の分析により、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカといった主要地域ごとの成長特性が整理されています。食品加工産業が高度化している地域を中心に、高周波乾燥技術への投資が進んでおり、今後も市場拡大が継続すると考えられます。
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出力別および用途別の市場動向
出力別では、比較的低出力の装置、中出力の装置、高出力の装置に分類されます。生産規模や食品種類に応じて最適な出力帯が選択されており、大量生産用途では高出力装置の需要が高まっています。用途別では、焼成食品、菓子類、農産物、その他に分類されます。特に焼成食品分野では、品質の均一性と生産効率を両立できる点から、高周波乾燥装置の採用が進んでいます。農産物分野でも、保存性向上を目的とした乾燥需要が市場成長を支えています。
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競争環境と主要企業
本市場には、食品加工機械や高周波技術に強みを持つ企業が参入しています。主要企業としてはMonga Strayfield、RF Systems、Stalam、Radio Frequency、Thermex Thermatron、Foshan Jiyuan High Frequency Equipment、Sairemが挙げられます。各社は乾燥精度、装置の信頼性、省エネルギー性能、用途別対応力を競争軸とし、製品開発と市場拡大を進めています。技術力と実績を持つ企業が市場を牽引する一方で、新興地域向け製品を展開する企業の動きも活発化しています。
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市場成長要因と制約要因
市場成長の主な要因としては、食品加工産業の高度化、品質重視の消費者ニーズ、効率的な乾燥工程への需要拡大が挙げられます。一方で、装置導入コストの高さや運用に関する専門知識の必要性、既存乾燥方式との比較検討といった制約要因も存在します。本レポートでは、これらの課題を踏まえつつ、新製品投入や用途拡大による市場機会についても整理しています。
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調査構成と分析内容
本調査は全十五章で構成されており、製品範囲と市場概要、主要企業の動向、競争環境、地域別および国別分析、出力別と用途別の市場構造、将来予測、市場環境分析、原材料と産業構造、販売経路、調査結果と結論までを体系的にまとめています。これにより、市場全体を俯瞰的に理解できる内容となっています。
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結論と今後の展望
本調査から、食品用高周波乾燥機市場は今後も堅調な成長を維持すると考えられます。高品質な食品生産と生産効率向上を両立できる技術として、高周波乾燥装置の重要性はさらに高まります。企業にとっては、用途別ニーズや地域特性を踏まえた製品開発と市場戦略が重要です。本レポートは、将来の事業計画や市場参入を検討する上で有用な指針を提供する内容です。
目次
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1 市場概要
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• 1.1 製品概要および調査対象範囲
• 1.2 市場規模算定における注意事項および基準年
• 1.3 高周波出力別市場分析
o 1.3.1 高周波出力別世界食品用高周波乾燥機消費金額の概要（2020年・2024年・2031年）
o 1.3.2 100未満
o 1.3.3 100以上200以下
o 1.3.4 200超
• 1.4 用途別市場分析
o 1.4.1 用途別世界食品用高周波乾燥機消費金額の概要（2020年・2024年・2031年）
o 1.4.2 焼成食品
o 1.4.3 菓子類
o 1.4.4 農産原料
o 1.4.5 その他
• 1.5 世界食品用高周波乾燥機市場規模および将来予測
o 1.5.1 世界消費金額推移（2020年・2024年・2031年）
o 1.5.2 世界販売数量推移（2020年〜2031年）
o 1.5.3 世界平均価格推移（2020年〜2031年）
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2 メーカー別プロファイル
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• 2.1 Monga Strayfield
o 2.1.1 企業概要
o 2.1.2 主な事業内容
o 2.1.3 食品用高周波乾燥機の製品およびサービス
o 2.1.4 販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020年〜2025年）
o 2.1.5 最近の動向および更新情報
• 2.2 RF Systems
• 2.3 Stalam
• 2.4 Radio Frequency
• 2.5 Thermex Thermatron
• 2.6 Foshan Jiyuan High Frequency Equipment
• 2.7 Sairem
※各社共通項目：企業概要、主要事業、製品およびサービス、販売実績、市場シェア、最近の動向
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3 競争環境（メーカー別分析）
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• 3.1 メーカー別世界販売数量（2020年〜2025年）
• 3.2 メーカー別世界売上高（2020年〜2025年）
• 3.3 メーカー別世界平均価格（2020年〜2025年）
• 3.4 市場シェア分析（2024年）
o 3.4.1 メーカー別出荷金額および市場シェア
o 3.4.2 上位3社の市場シェア
o 3.4.3 上位6社の市場シェア
• 3.5 企業別市場展開状況分析
o 3.5.1 地域別展開状況
o 3.5.2 出力区分別展開状況
o 3.5.3 用途別展開状況
• 3.6 新規参入企業および参入障壁
• 3.7 合併、買収、契約および協業動向
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4 地域別消費分析
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• 4.1 地域別世界市場規模
o 4.1.1 地域別販売数量（2020年〜2031年）
o 4.1.2 地域別消費金額（2020年〜2031年）
o 4.1.3 地域別平均価格（2020年〜2031年）
• 4.2 北米
• 4.3 欧州
• 4.4 アジア太平洋
• 4.5 南米
• 4.6 中東およびアフリカ
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5 高周波出力別市場セグメント
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• 5.1 出力別世界販売数量（2020年〜2031年）
• 5.2 出力別世界消費金額（2020年〜2031年）
• 5.3 出力別世界平均価格（2020年〜2031年）
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6 用途別市場セグメント
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• 6.1 用途別世界販売数量（2020年〜2031年）
• 6.2 用途別世界消費金額（2020年〜2031年）
• 6.3 用途別世界平均価格（2020年〜2031年）
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7 北米市場
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• 7.1 出力別販売数量
• 7.2 用途別販売数量
• 7.3 国別市場規模および将来予測
o アメリカ
o カナダ
o メキシコ
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8 欧州市場
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• 8.1 出力別販売数量
• 8.2 用途別販売数量
• 8.3 国別市場規模および将来予測
o ドイツ
o フランス
o イギリス
o ロシア
o イタリア
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9 アジア太平洋市場
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• 9.1 出力別販売数量
• 9.2 用途別販売数量
• 9.3 地域別および国別市場規模
o 中国
o 日本
o 韓国
o インド
o 東南アジア
o オーストラリア
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10 南米市場
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• 10.1 出力別販売数量
• 10.2 用途別販売数量
• 10.3 国別市場規模
o ブラジル
o アルゼンチン
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11 中東およびアフリカ市場
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• 11.1 出力別販売数量
• 11.2 用途別販売数量
• 11.3 国別市場規模
o トルコ
o エジプト
o サウジアラビア
o 南アフリカ
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12 市場動向
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• 12.1 市場成長要因
• 12.2 市場抑制要因
• 12.3 市場動向分析
• 12.4 競争要因分析
o 新規参入の脅威
o 供給者の交渉力
o 購買者の交渉力
o 代替手段の脅威
o 競争の激化
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13 原材料および産業チェーン
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• 13.1 原材料および主要供給企業
• 13.2 製造コスト構成比
• 13.3 生産工程
• 13.4 産業バリューチェーン分析
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14 流通チャネル別出荷分析
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• 14.1 販売経路構成
o 直接販売
o 代理店販売
• 14.2 代表的な販売代理店
• 14.3 代表的な顧客
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15 調査結果および結論
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16 付録
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• 16.1 調査手法
• 16.2 調査工程およびデータ出所
• 16.3 免責事項
【食品用高周波乾燥機について】
食品用高周波乾燥機は、高周波電界を利用して食品内部から加熱・乾燥を行う食品加工用装置です。一般的な熱風乾燥とは異なり、食品全体に高周波エネルギーを作用させることで、水分子を振動させて発熱させ、内部から効率良く水分を除去します。これにより、乾燥時間の短縮と品質保持を両立できます。
本装置の大きな特徴は、内部加熱による均一な乾燥です。表面から加熱する方式では起こりやすい表面硬化や乾燥ムラが少なく、食品の中心部まで均一に乾燥できます。また、比較的低温で乾燥が進むため、色調、風味、栄養成分の劣化を抑えやすい点も利点です。加熱効率が高く、エネルギー利用効率に優れていることから、省エネルギー化にも貢献します。
食品用高周波乾燥機には、連続式とバッチ式があります。連続式はコンベヤで食品を搬送しながら乾燥を行い、大量生産に適しています。バッチ式は処理条件を柔軟に設定でき、多品種少量生産や試作に向いています。また、高周波加熱単独で使用する方式のほか、熱風乾燥や真空乾燥と組み合わせた複合乾燥方式もあり、食品特性や仕上がり要求に応じて選択されます。
用途は、果物や野菜、穀類、豆類、海産物、畜産加工品、健康食品素材など多岐にわたります。乾燥食品、粉末原料、半乾燥品の製造に用いられ、保存性向上や輸送効率の改善に寄与します。食品用高周波乾燥機は、高品質と高効率を両立する先進的な乾燥技術として、食品加工分野で重要な役割を果たしています。