 | • レポートコード：MRC-OD-61537 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：化学・材料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
寒天ガムは、海藻から抽出される天然の多糖類で、特に赤藻から得られます。寒天ガムは、ゲル化特性を持ち、食品や医薬品、化粧品などさまざまな分野で広く利用されています。寒天は、加熱すると溶解し、冷却すると固まる性質があり、これにより多様なテクスチャーを持つ食品を作ることができます。
寒天ガムの特徴としては、無味無臭であり、低カロリーであるため、ダイエット食品や健康食品に適しています。また、食物繊維が豊富で、腸内環境を整える効果も期待されています。寒天は、水分を保持する能力が高く、食品の保存性を向上させる役割も果たします。
寒天ガムには主に「粉寒天」と「棒寒天」の2種類があります。粉寒天は、細かく粉砕された形状で、溶解しやすく、料理や製菓に便利です。一方、棒寒天は、固形の状態で販売され、煮溶かして使用します。用途としては、ゼリー、プリン、和菓子、サラダ、スープなどの食品に加え、医薬品や化粧品の増粘剤や安定剤としても使用されています。
関連技術としては、寒天ガムの加工技術や、他の成分と組み合わせてゲルの特性を調整する技術が進展しています。また、寒天の栄養価や機能性を高める研究も行われており、今後の応用が期待されています。寒天ガムは、自然由来の素材として持続可能な食品製造に貢献する重要な成分です。
当資料（Global Agar Gum Market）は世界の寒天ガム市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の寒天ガム市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の寒天ガム市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
寒天ガム市場の種類別（By Type）のセグメントは、パウダー、ストリップ、スクエアをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、製菓、ベーカリー・ペストリー、小売、肉、微生物学、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、寒天ガムの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Meron Group、Myeong Shin Agar、Marine Science Co.、…などがあり、各企業の寒天ガム販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の寒天ガム市場概要（Global Agar Gum Market）
主要企業の動向
– Meron Group社の企業概要・製品概要
– Meron Group社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Meron Group社の事業動向
– Myeong Shin Agar社の企業概要・製品概要
– Myeong Shin Agar社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Myeong Shin Agar社の事業動向
– Marine Science Co.社の企業概要・製品概要
– Marine Science Co.社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Marine Science Co.社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2026年）
世界の寒天ガム市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：パウダー、ストリップ、スクエア
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：製菓、ベーカリー・ペストリー、小売、肉、微生物学、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における寒天ガム市場規模
北米の寒天ガム市場（2021年～2031年）
– 北米の寒天ガム市場：種類別
– 北米の寒天ガム市場：用途別
– 米国の寒天ガム市場規模
– カナダの寒天ガム市場規模
– メキシコの寒天ガム市場規模
ヨーロッパの寒天ガム市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの寒天ガム市場：種類別
– ヨーロッパの寒天ガム市場：用途別
– ドイツの寒天ガム市場規模
– イギリスの寒天ガム市場規模
– フランスの寒天ガム市場規模
アジア太平洋の寒天ガム市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の寒天ガム市場：種類別
– アジア太平洋の寒天ガム市場：用途別
– 日本の寒天ガム市場規模
– 中国の寒天ガム市場規模
– インドの寒天ガム市場規模
– 東南アジアの寒天ガム市場規模
南米の寒天ガム市場（2021年～2031年）
– 南米の寒天ガム市場：種類別
– 南米の寒天ガム市場：用途別
中東・アフリカの寒天ガム市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの寒天ガム市場：種類別
– 中東・アフリカの寒天ガム市場：用途別
寒天ガムの流通チャネル分析
調査の結論