 | • レポートコード：MRC-OD-27016 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Chemical & Material |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
動物性脂肪とは、動物の体内に存在する脂肪であり、主に肉や乳製品から得られます。これらの脂肪は、エネルギー源としてだけでなく、栄養素の吸収や体温の調節、細胞の構造維持にも重要な役割を果たしています。動物性脂肪の特徴としては、常温では固体のものが多く、飽和脂肪酸を多く含む点が挙げられます。これにより、風味や食感を豊かにする効果がありますが、過剰摂取は健康に悪影響を及ぼす可能性があります。
動物性脂肪にはいくつかの種類があります。代表的なものには牛脂、豚脂、鶏脂、羊脂などがあり、それぞれ異なる特性や風味を持っています。牛脂は焼肉や煮込み料理に、豚脂はラードとして中華料理や和食に広く用いられています。鶏脂は鶏肉や鶏ガラスープに使われ、羊脂は特に中東料理で重宝されています。
用途としては、料理や製菓、加工食品において、風味付けや食感の向上を目的に使用されることが多いです。また、動物性脂肪は化粧品や石鹸、キャンドルなどの製造にも利用されています。最近では、食用油の健康志向が高まる中で、動物性脂肪の代替品として植物性オイルが注目されていますが、動物性脂肪には独特の風味やテクスチャーがあるため、完全に取って代わることは難しい状況です。
関連技術としては、動物性脂肪の精製や加工技術が進化しており、トランス脂肪酸の生成を抑えた製品の開発や、健康に配慮した調理法の研究が進められています。これにより、より安全で健康的な形で動物性脂肪を活用することが可能になっています。
動物性脂肪の世界市場レポート（Global Animal Fat Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、動物性脂肪の世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。動物性脂肪の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、動物性脂肪の市場規模を算出しました。
動物性脂肪市場は、種類別には、バター、牛脂、ラード、その他に、用途別には、食品、工業、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、ABF、ADM、Bunge、…などがあり、各企業の動物性脂肪販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
動物性脂肪市場の概要（Global Animal Fat Market）
主要企業の動向
– ABF社の企業概要・製品概要
– ABF社の販売量・売上・価格・市場シェア
– ABF社の事業動向
– ADM社の企業概要・製品概要
– ADM社の販売量・売上・価格・市場シェア
– ADM社の事業動向
– Bunge社の企業概要・製品概要
– Bunge社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Bunge社の事業動向
…
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企業別売上及び市場シェア（～2026年）
動物性脂肪の世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：バター、牛脂、ラード、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：食品、工業、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
動物性脂肪の地域別市場分析
動物性脂肪の北米市場（2021年～2031年）
– 動物性脂肪の北米市場：種類別
– 動物性脂肪の北米市場：用途別
– 動物性脂肪のアメリカ市場規模
– 動物性脂肪のカナダ市場規模
– 動物性脂肪のメキシコ市場規模
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動物性脂肪のヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 動物性脂肪のヨーロッパ市場：種類別
– 動物性脂肪のヨーロッパ市場：用途別
– 動物性脂肪のドイツ市場規模
– 動物性脂肪のイギリス市場規模
– 動物性脂肪のフランス市場規模
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動物性脂肪のアジア市場（2021年～2031年）
– 動物性脂肪のアジア市場：種類別
– 動物性脂肪のアジア市場：用途別
– 動物性脂肪の日本市場規模
– 動物性脂肪の中国市場規模
– 動物性脂肪のインド市場規模
– 動物性脂肪の東南アジア市場規模
…
動物性脂肪の南米市場（2021年～2031年）
– 動物性脂肪の南米市場：種類別
– 動物性脂肪の南米市場：用途別
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動物性脂肪の中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 動物性脂肪の中東・アフリカ市場：種類別
– 動物性脂肪の中東・アフリカ市場：用途別
…
動物性脂肪の販売チャネル分析
調査の結論