 | • レポートコード：MRC-OD-83665 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
製菓とは、砂糖や小麦粉、卵、乳製品などの原材料を使って、甘いお菓子やデザートを作る技術や行為を指します。製菓の特徴としては、食材の組み合わせや調理法によって多様な風味や食感を生み出すことが挙げられます。これにより、さまざまな文化や地域に根ざした独自の製品が生まれています。
製菓の種類には、ケーキ、クッキー、チョコレート、和菓子、プリン、アイスクリームなどがあります。ケーキは特にお祝い事に用いられ、クッキーは手軽なおやつとして人気です。和菓子は日本の伝統的なお菓子で、季節感を大切にしたものが多く見られます。チョコレートは世界中で愛される製品で、様々なフレーバーや形状があります。
製菓の用途は多岐にわたります。家庭でのデザート作りやパーティーでの手土産、贈り物など、様々なシーンで楽しまれています。また、商業的には、製菓業界はケーキ屋やパティスリー、製菓工場などがあり、イベントや季節に応じた商品が販売されています。
製菓に関連する技術としては、温度管理、発酵、焼成、冷却などが重要です。これらのプロセスを適切に管理することで、仕上がりが大きく変わります。また、近年では健康志向の高まりから、低糖質やグルテンフリーの製品の需要も増えています。製菓技術は日々進化しており、新たな食材や製法が取り入れられることで、さらなる可能性が広がっています。
当資料（Global Confectionery Market）は世界の製菓市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の製菓市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の製菓市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
製菓市場の種類別（By Type）のセグメントは、砂糖菓子、チョコレート、ガムをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、結婚式、お祭り、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、製菓の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Mars(US)、Mondelez International(US)、Nestle(CH)、…などがあり、各企業の製菓販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の製菓市場概要（Global Confectionery Market）
主要企業の動向
– Mars(US)社の企業概要・製品概要
– Mars(US)社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Mars(US)社の事業動向
– Mondelez International(US)社の企業概要・製品概要
– Mondelez International(US)社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Mondelez International(US)社の事業動向
– Nestle(CH)社の企業概要・製品概要
– Nestle(CH)社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Nestle(CH)社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2026年）
世界の製菓市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：砂糖菓子、チョコレート、ガム
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：結婚式、お祭り、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における製菓市場規模
北米の製菓市場（2021年～2031年）
– 北米の製菓市場：種類別
– 北米の製菓市場：用途別
– 米国の製菓市場規模
– カナダの製菓市場規模
– メキシコの製菓市場規模
ヨーロッパの製菓市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの製菓市場：種類別
– ヨーロッパの製菓市場：用途別
– ドイツの製菓市場規模
– イギリスの製菓市場規模
– フランスの製菓市場規模
アジア太平洋の製菓市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の製菓市場：種類別
– アジア太平洋の製菓市場：用途別
– 日本の製菓市場規模
– 中国の製菓市場規模
– インドの製菓市場規模
– 東南アジアの製菓市場規模
南米の製菓市場（2021年～2031年）
– 南米の製菓市場：種類別
– 南米の製菓市場：用途別
中東・アフリカの製菓市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの製菓市場：種類別
– 中東・アフリカの製菓市場：用途別
製菓の流通チャネル分析
調査の結論