 | • レポートコード：MRC-OD-49172 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
食用塩は、料理や食品の調味料として広く使用される鉱物で、主に塩化ナトリウムから成り立っています。食用塩は、体内の電解質バランスを維持するために必要不可欠なミネラルでもあり、味を引き立てる役割を果たします。食用塩は、一般的に白色の結晶状で、風味や質感に応じてさまざまな種類があります。
食用塩の種類には、精製塩、海塩、岩塩、ヒマラヤ岩塩などがあります。精製塩は、化学的に精製されたもので、主に料理や加工食品に使用されます。海塩は、海水を蒸発させて得られる塩で、ミネラルを多く含むことが特徴です。岩塩は、地下の塩鉱から採掘されるもので、自然な風味が楽しめます。ヒマラヤ岩塩は、その独特の色合いや風味から人気があります。
食用塩の用途は多岐にわたり、料理、保存、発酵、さらには製菓などでも使用されます。特に、肉や魚の保存においては、塩の殺菌作用が重要です。また、食用塩は、食品の味付けだけでなく、食材の水分を引き出すことでも風味を向上させます。
関連技術としては、塩の精製技術や、塩の結晶化プロセスがあります。これらの技術は、塩の品質や純度を向上させるために重要です。また、塩の健康効果や適量摂取に関する研究も進められており、過剰摂取が高血圧や心疾患のリスクを高めることが示されています。食用塩は、生活において欠かせない存在であり、その利用方法や健康への影響についての理解が求められています。
当資料（Global Edible Salt Market）は世界の食用塩市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の食用塩市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の食用塩市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
食用塩市場の種類別（By Type）のセグメントは、ミネラル岩塩、岩塩をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、食品、化学薬品、工業、医療、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、食用塩の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Akzo Nobel、Cargill、North American Salt Company、…などがあり、各企業の食用塩販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の食用塩市場概要（Global Edible Salt Market）
主要企業の動向
– Akzo Nobel社の企業概要・製品概要
– Akzo Nobel社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Akzo Nobel社の事業動向
– Cargill社の企業概要・製品概要
– Cargill社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cargill社の事業動向
– North American Salt Company社の企業概要・製品概要
– North American Salt Company社の販売量・売上・価格・市場シェア
– North American Salt Company社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2026年）
世界の食用塩市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：ミネラル岩塩、岩塩
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：食品、化学薬品、工業、医療、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における食用塩市場規模
北米の食用塩市場（2021年～2031年）
– 北米の食用塩市場：種類別
– 北米の食用塩市場：用途別
– 米国の食用塩市場規模
– カナダの食用塩市場規模
– メキシコの食用塩市場規模
ヨーロッパの食用塩市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの食用塩市場：種類別
– ヨーロッパの食用塩市場：用途別
– ドイツの食用塩市場規模
– イギリスの食用塩市場規模
– フランスの食用塩市場規模
アジア太平洋の食用塩市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の食用塩市場：種類別
– アジア太平洋の食用塩市場：用途別
– 日本の食用塩市場規模
– 中国の食用塩市場規模
– インドの食用塩市場規模
– 東南アジアの食用塩市場規模
南米の食用塩市場（2021年～2031年）
– 南米の食用塩市場：種類別
– 南米の食用塩市場：用途別
中東・アフリカの食用塩市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの食用塩市場：種類別
– 中東・アフリカの食用塩市場：用途別
食用塩の流通チャネル分析
調査の結論